Nytår på Fyn: Lad restauranterne stå for din nytårsmenu
Flere fynske restauranter har forberedt alletiders nytårsmenu, så du ikke skal tænke på andet end at nyde aftenen til fulde.
Den sidste aften i året skal fejres på fornem vis, og som regel er der høje forventninger til festen og maden.
Brænder du altid sovsen på? Eller vil du bare gerne slippe for at stå i køkkenet? Lad de professionelle kokke stå for nytårsmaden, og koncentrer dig om festen – så ved du, at aftenen bliver en succes!
Læs med her, og saml appetit til årets største fest. Der er MASSER af godt i vente!
Odense: Nytår ved MASH (UDSOLGT)
MASH står for Modern American Steakhouse, så det kommer næppe bag på dig, at det her handler om kød. På MASH vil du finde det bedste fra den amerikanske steak-tradition, nemlig store steaks udskåret af det bedste kvæg i verden.
Til nytår er MASH klar til at kræse om dig med både snacks, champagne, 4-retters menu og kransekage, så du kan hoppe ind i det nye år med manér!
Nytårsmenu
Boghvedevaffel med trøffel, marconamandler og Batallé serranoskinke
André Clouet, Rosé, Champagne, Frankrig
Rossini Caviar White Sturgeon og avocado
Creme fraiche, grøn olie og smørristet toast
Ristede jomfruhummere
Terrine af cantaloupemelon, hestebønner og jomfruhummerglace
MASH Wellington
Svampeduxelles og Batallé serranoskinke
Trøffelsauce samt to valgfrie sides/vegetables
Eton MASH
Marengs, drænet yoghurt, brombær, brombærsorbet og chantillycreme
Hjemmelavet kransekage med chokolade
To go eller to stay
Der er mulighed for at vælge en pescetarisk version af menuen samt en børnemenu.
Vinmenu kan tilkøbes for 750 kr. pr. person.
Pris: 1250 kr. (+gebyr) // Børn u. 10 år 625 kr. (+gebyr)
Adresse: Vestergade 11, 5000 Odense C
Middelfart: Fejr nytår ved Lillebælt på MAST
I 2019 åbnede et fransk brasserie på kulturøen i Middelfart. Restauranten hedder MAST, og trods de franske aner, finder du ingen strittende lillefingre her. Hos MAST ynder man ikke at tage sig selv så alvorligt, at andre holder op med det.
MAST byder dig velkommen indenfor til et brag af en nytårsfest med bobler, snacks og 6-retters menu med tilhørende vine:
Hummersuppe m. hvidfisk og skaldyr i sprød krustade
Carpaccio af krondyr med varme krydderier, tørret oksehjerte og estragonemulsion
Lavbagt torsk med løvstikkemayonnaise, agurk, frissé og karse
Beef Wellington med Pommes Anna, saltbagt selleri, glaserede beder og trøffelsauce
Fransk citrontærte og marengs
Chokoladefondant med blåbærvariation, nytårsguld og sprød kakao
Pris: 1495 kr. pr. person (+gebyr)
Adresse: Havnegade 6, 5500 Middelfart
Odense: Oluf Bagers Gårds 5-retters menu (UDSOLGT)
Oluf Bagers Gård tilbyder også en lækker nytårsmenu, som i den grad sørger for, at du ikke mangler noget – hverken nytårsaften eller dagen derpå!
Forret: Kuller stegt i brunet smør med pighvarbisque og urter.
Mellemret: Rillettes af fynbogris med cornichoner, rødbede og sennep.
Hovedret: Medaljon af oksemørbrad (200 g) med sprød kroket, blomkål, pommes duchesse og sauce bordelaise.
Ost: Ostebræt med hjemmesyltede grønne oliven, blommekompot og sprød rug.
Dessert: Chokolade med solbær og saltkaramel.
Pssst! Ud over den 5-retters menu kan vi i år fuldende jeres aften med blinis og caviar til nytårstalen, lækre vinpakker til menuen og en hjælpepakke til dagen derpå (læs mere og se priser på tilkøb via knappen)
Pris: 495 kr. (+ gebyr)
Hvor: Nørregade 29, 5000 Odense C
Middelfart: Gourmetmenu fra Smag & Slægt Fyn (takeaway)
På Smag & Slægt Fyn i Middelfart har kokketeamet sørget for, at du bestemt ikke vil mangle noget på årets sidste dag. Her har de forberedt ikke bare én, men flere forskellige menuer, hvad end du og dit selskab ønsker en simpel 3-retters menu eller den helt store luksusoplevelse.
3-retters gourmetmenu
Forret
Hummersuppe med rimmet helleflynder, ristet crunch, citronolie og creme fraiche
Hovedret
Stegt kalvemørbrad med cremet svamperisotto, stegt kejserhat, bagte løg, confiterede gulerødder og rødvinssauce
Dessert
Chokoladefondant med blåbærvariation, nytårsguld og sprød kakao
Pris: 349 kr. pr. person (+gebyr)
Luksus nytårsmenu
Snacks
Sprød tærteskal med hummersalat fra Aarhusbugten
Friterede tapiokachips med sort vintertrøffelcreme
Bagt rødbede med peberrodscreme
Forret
Hummersuppe med rimmet helleflynder, ristet crunch, citronolie og creme fraiche
Hovedret
Stegt kalvemørbrad med cremet svamperisotto, stegt kejserhat, bagte løg, confiterede gulerødder og rødvinssauce
Dessert
Chokoladefondant med blåbærvariation, nytårsguld og sprød kakao
Natmad
Vintertarteletter med hønsekød og svampe
Pris: 549 kr. pr. person (+gebyr)
All inclusive nytårsmenu
Snacks
Sprød tærteskal med hummersalat fra Aarhus Bugten
Friterede tapiokachips med sort vintertrøffelcreme
Bagt rødbede med peberrodscreme
Forret
Hummersuppe med rimmet helleflynder, ristet crunch, citronolie og creme fraiche
Mellemret
Røget laksetatar med æbler, agurk, syltede rødløg og urtesalat
Hovedret
Stegt kalvemørbrad med cremet svamperisotto, stegt kejserhat, bagte løg, confiterede gulerødder og rødvinssauce
Dessert
Chokoladefondant med blåbærvariation, nytårsguld og sprød kakao
Natmad
Vintertarteletter med hønsekød og svampe
Det er muligt at tilkøbe snacks, mellemret, vinpakke samt natmad.
Pris: 1149 kr. pr. person (+gebyr)
Adresse: Havnegade 8c, 5500 Middelfart
Faaborg: 3-retters gourmet fra Magasingaarden (takeaway)
Du kan også vælge en lækker 3-retters gourmetmenu fra Magasingaarden. Her er det desuden muligt både at tilvælge en vegetar- og en børnemenu, så hele selskabet kan være med. Du er garanteret en verdensklasse nytårsmenu, hvor I næppe vil blive skuffet. Al maden er forberedt, og vedlagt en beskrivelse af fremgangsmåde på hver enkelt ret, så det er nemt for dig at gå til.
Menuen består af:
Snacks: Soufflé af vesterhavstorsk bagt med krydderurter og anrettet med gulerodspuré, der er tilsmagt med grov sennep, cremet muslingefumé, dildolie, rodfrugtchips og karse samt friskbagt brød og smør.
Hovedret: Kalvemørbrad stegt med timian og serveret med æble-jordskok kompot, smørristet pastinak, pommes anna samt kraftig rødvinssauce.
Dessert: Gateau Marcel med crème anglaise, hindbærcoulis og sprød hvid chokolade.
Pris: 425 kr. pr. kuvert.
Hvor: Torvet 17, 5600 Faaborg
Bloggen opdateres løbende frem til den 31. december. Du kan se alle nytårsevents på Fyn her.
