Star Wine List 2024: Vinens svar på Michelin-stjernerne er blevet uddelt til kendt københavner
Der er stjernedrys over landet for tiden, hvor vinderne af Star Wine List er fundet. Det er en stor anerkendelse for restauranter at vinde en af de prestigefyldte kategorier, der blandt andet indeholder Best Long List, Best California List, Best Short List og Grand Prix som er den mest prestigefyldte pris.
Danmark er anerkendt i hele verden for gastronomi, men man må ikke glemme, hvor vigtigt det er med et godt glas vin, der komplementerer maden. Mange gode danske restauranter er nomineret på de forskellige lister, f.eks. Ewalds Brasserie, Restaurant Anton, Silberbauers Bistro, Restaurant Tiende, Anarki, Bar’ Vin og Michelin-restauranterne Søllerød Kro og Restaurant Jordnær. Så der er nok at vælge imellem næste gang aftenen står i vinens tegn.
En liste, der er værd at rejse efter
Star Wine List er ikke bare en guide til gode vinlister, det er en global platform, som samler nogle af de bedste vinoplevelser fra restauranter og vinbarer i hele verden. Star Wine List blev startet i Sverige i 2017 af Krister Bengtsson, og på kort tid er det blevet et anerkendt navn i vinverdenen. Hvis du er vild med vin eller arbejder med det, er platformen et godt sted at finde de steder, der virkelig kan noget særligt med vin.
Emil Hørsving, der er sommelier og arbejder hos DinnerBooking, fortæller at:
Star Wine List først og fremmest er en stor anerkendelse af restauranter og barer, der gør noget særligt ud af deres vinkort. Derudover fungerer det som en guide, der henviser til de bedste steder i verden inden for forskellige vinkategorier. Man kan sammenligne det lidt med, hvad Michelin-guiden er for gastronomi. Personligt bruger jeg Star Wine List meget, når jeg rejser, for at finde inspiration og opdage de bedste steder med fokus på vin”.
Et af højdepunkterne for Star Wine List er deres årlige priser, hvor de bedste vinlister bliver hyldet. Det er ikke bare en opvisning i, hvor mange vine en restaurant har, men hvordan listen er sammensat, og hvordan den komplementerer maden.
Priserne bedømmes af et panel af internationale vineksperter, ofte velrenommerede sommelierer eller vinskribenter. Deres vurdering bygger på en kombination af vinlistens kvalitet, det samlede indtryk og stedets evne til at levere en fremragende vinoplevelse.
Bistro Boheme vinder Grand Prix-prisen
Bistro Boheme og sommelier Christian Gustafsson Cazón har taget en af de helt store sejre hjem – de har vundet Grand Prix-prisen ved Star Wine List Awards 2024! Det er virkelig en stor anerkendelse for restauranten, da Grand Prix-prisen kun gives til de steder, der har en vinliste i absolut topklasse. Det betyder, at Boheme ikke bare har et bredt udvalg, men også formår at sammensætte det, så det giver gæsterne en helt unik vinoplevelse. De vandt i øvrigt også Gold Star for Best Medium-Sized List, hvilket altså også er rigtig flot.
Det her er en kæmpe triumf for både restauranten og for den danske mad- og vinscene. København er allerede kendt for sin fantastiske madkultur, og nu viser Bistro Boheme, at byen også kan være med, når det gælder vinlister i verdensklasse.
Hvad betyder anerkendelsen?
At vinde en pris fra Star Wine List er ikke bare et skulderklap fra branchen, det giver også øget opmærksomhed fra vinelskere og madentusiaster over hele verden. For restauranter som Bistro Boheme er det en fantastisk mulighed for at tiltrække endnu flere gæster, som kommer for at opleve den unikke vinliste, de har sammensat med omhu.
Kort sagt: Bistro Boheme har slået fast, at København også er et hotspot for vinelskere – og det er noget, der virkelig sætter Danmark på det internationale vinkort.
