Madfestival i Aalborg: Spis med til DinnerDays
DinnerDays er endelig kommet over Aalborg, og det betyder, at der står knivskarpe tilbud på menuen til alle byens madelskere. I uge 7 kan du nemlig smage menuer på nogle af byens bedste restauranter – og det bedste af det hele? Du slipper for at sprænge dit budget! Spis med til DinnerDays i Aalborg fra 7.-16. februar!
Til DinnerDays i Aalborg får du én på opleveren, for der er lagt op til en uge spækket med lækker mad, skønne vine og dejligt selskab – og her kan du lade dig forkæle fra bare 245 kr.(+gebyr)
Læs med lige her, for at finde ud af, hvor du skal spise med til DinnerDays i Aalborg!
Spis middag i smukke omgivelser: Restaurant Fauna
Hos Restaurant Fauna, der er smukt beliggende i Musikkens Hus, får du byens måske smukkeste udsigt, nemlig Limfjordens glinsende hav og Aalborgs ikoniske levende havnefront. Her kan du kombinere dit besøg med en koncertoplevelse, der er en ligeså mindeværdig oplevelse som et besøg i restauranten. Ambitionen er nemlig at byde på gastronomi, der skaber magi i hverdagen.
Hos Restaurant Fauna er de gennemsyret af det rene, friske og enkle, hvorfor der altid bydes på intet mindre end sæsonens bedste og lokale råvarer, og det er ingen undtagelse for den menu, der er blevet tryllet frem til os – for her får vi både sultne maver og øjne!
Til DinnerDays tilbyder Restaurant Fauna følgende menu:
Forret
Ceviche af rimmet vesterhavsfisk m. estragoncremé, sprøde salater, friske krydderurter & sauce på soya, brunet smør & hasselnødder
Hovedret
Grillet flanksteak af amerikansk, kornfodret okse, marineret i røget marvfedt. Danske jordskokker i variationer m. kraftig sauce fyldt m. bagte skalotter & persille Hertil: Stegte vildmose kartofler m. gremolatta & havsalt
Dessert
Mousse af hvid chokolade m. danske æbler & sprøde tuilles
Pris: 245 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Musikkens Plads 1, 9000 Aalborg
Mad i særklasse: Restaurant Podium
Hos Restaurant Podium får du mad i særklasse! Her er det nemlig ikke hvem som helst, der står bag restauranten – Det er den dygtige og velkendte trio bestående af Stefan Klausholm Petersen, hustruen Mette Nygaard Klausholm samt Michel Lycoops. Fælles for de tre er, at de alle har en succesfuld og anerkendt karriere liggende bag sig. Tidligere har de dygtige kokke med stor succes drevet både restaurant, selskabslokaler og kantinevirksomhed.
Sammen har de nu samlet alt deres erfaring til et helt nyt koncept – nemlig Restaurant Podium, en restaurant med sin helt egen identitet og signatur, der er i rivende udvikling. Restauranten har fået sin plads i Aalborg Kongres og Kultur center, og her er baren sat højt! Der er nemlig nytænkning, kvalitet og bæredygtighed på højkant – og her bevæger de sig både indenfor events, a la carte, møder, koncerter og meget mere – med andre ord, så er der altså ikke noget Restaurant Podium ikke kan!
Til DinnerDays tilbyder Restaurant Podium følgende 5-retters menu:
Appetizer
Tiarmet blæksprutte skåret i chiffonade, marineret i sesam sauce, grillet peber, ristet sesam & yuzu ponzu
A part små shokunpan boller med miso dip
Forret
Vesterhavs torsk stegt på crouton m. souffle mættet m. urter, små beder fra Tranum Naturbrug & røgeost Blanquet sauce.
A part luftig Manitoba brød m. cremet brunet smør & lime.
Hovedret
Rosa stegt okse glaseret m. sauce Bordelaise, puffet kartoffel & syltede bær, confiteret selleri & sprøde jordskokker fra Tranum Naturbrug.
A part luftigt mos m. letrøget marv.
Predessert
Friteret Tebstrup ost m. broken gel på solbær, anis syltede bær & smørristet rugbrød.
Dessert
Dacquoise af mandler m. passionsfrugt-bavaroise, rom marineret ananas, blød karamel, kokos sorbet & sprøde kys samt passions vinaigrette.
Pris: 345 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Europa Plads 4, 9000 Aalborg
