På nyåbnede Élan i København vil begejstringen ingen ende tage

Élan betyder begejstring, og vi kunne da heller ikke få armene ned da nyheden om denne nye restaurant landede på vores bord. I lokalerne, der før husede Rosé Rosé på Store Kongensgade åbner en middelhavsdrøm af en restaurant, der meget vel kan blive dit næste stamsted.

Det er samme kræfter som vi kender fra Rosé Rosé, der står bag Élan, så der er med garanti en spiseoplevelse af høj kvalitet i vente. Glæd dig til sydlandsk passion og tranquille, her kan du nemlig sidde ved bordet lige så længe du vil. Book bord allerde nu. De åbner den 23. april.

Her er ingen seating stress på Élan

På Élan går de old-school til værks og er gået helt væk fra flere seatings på bordene som ellers er populært på de københavnske restauranter. Her skal man kunne hygge sig uden bagkant, og uanset om man kommer klokken 17 eller 21 kan man blive til restauranten lukker.

Jeg synes selv, at det er irriterende, når jeg spiser ude, at jeg skal skynde mig at blive
færdig fordi tjeneren har gang i en nedtælling, når jeg træder ind ad døren. Den dér jeg-skal-altså-bruge-bordet-til-andre-gæster-om-25 minutter-stil dræber roen og glæden ved et restaurantbesøg”, siger Lars BroBerg, der er en af ejerne bag.

Élan har også et godt udvalg af cocktails og mocktails og musikken bliver skruet lidt op i løbet af aftenen, så der er god grund til at blive hængende og nyde en aften med alt det gode livet har at byde på.

Middelhavskøkken, delemad og nyt dessertkoncept

Élan betyder som sagt begejstring og netop begejstringen for det franske, spanske og italienske køkken skinner igennem på menukortet. Prøv for eksempel deres “Chef’s choice” og få 8 retter for bare 399kr. Dét er da i den grad noget at være begejstret for! På menukortet finder du lækkerier som gougères med trøffelcreme & sortfodsskinke, stracciatella, fransk rørt tatar og rejer stegt i olivenolie med hvidløg og chili for bare at nævne nogle. Retterne er gode til at dele, så der er god mulighed for at prøve en masse forskelligt. Lækkert!

Lars Broberg fortæller, at han og hans partner Peter Crone ville prøve noget nyt på adressen, og de har taget udgangspunkt i det de godt selv kan lide når de går ud at spise.

Vi elsker selv de steder, der er hyggeligt indrettet og hvor der er plads til at grine. Hvor man på afslappet vis lægger ud med en runde lækre snacks, så en runde små deleretter og så en runde mad mere – og undervejs supplerer op med vin, øl og sprøde cocktails. De steder, der er hyggelige og livlige. Det er fedt! Det er sådan et sted, vi har skabt med Élan”

Har du en sød tand er Élan the place to go! De to erfarne herrer lancerer et nyt dessertkoncept, hvor tjenerne kommer ned til bordet og præsenterer udvalget ved bordet. Som regel er der 4-5 forskellige at vælge imellem som for eksempel crème brûlée eller Gateau Marcel. Hvorfor skulle man også nøjes med en enkelt når man kan få flere?

Gårdhavehygge og smørrebrød

Élan åbner på det helt perfekte tidspunkt, nu hvor foråret har indfundet sig. I den hyggelige gårdhave kan du få en ekstra dimension af middelhavshyggen med og nyde din mad eller et glas vin udenfor. Til frokost serverer de deres velkendte smørrebrød, som vi kender fra Rosé Rosé. Og det er også noget de er gode til – faktisk så gode at de for nyligt vandt “Danmarks bedste frokost” prisen. Så der er altså al mulig god grund til at lægge vejen forbi – både til frokost og aften.

Rosé Rosé i Hellerup fortsætter som hidtil med lækker smørrebrød og skønne franske retter.

Hvor: Store Kongensgade 62, 1264 København K
Hvornår: Fra 23. april. Lukket søndag og mandag.