Er du en rigtig trøffel-gris? Kom med til overdådig trøffel-middag - DinnerBooking Blog
thumb image

Er du en rigtig trøffel-gris? Kom med til overdådig trøffel-middag

Bøf & Ost på Gråbrødretorv inviterer på eksklusiv trøffelmiddag d. 30. januar.

Var det noget med fem retter med trøffel? Den underjordiske, populære svamp, er integreret i alle serveringer, når Bøf & Ost på Gråbrødretorv d. 30. januar inviterer til en eksklusiv trøffelmiddag.

Aftenen er præsenteret i samarbejde med Vinslottet, der har udvalgt vinene, så de komplimenterer trøffelens smag bedst muligt. Medejer af Vinslottet, Anders Qwist, står for præsentationen på aftenen, hvor trøflen i den grad er i centrum.

Trøffel, trøffel, og mere trøffel

Menuen, der kan få enhver trøffelelsker til at blive blød i knæene, koster 600 kroner ex gebyr og er inklusiv vin-menu. Gæsterne kan glæde sig til:

Snacks
Friteret østers med marineret agurk og trøffelolie
Cuvage Blanc de Blanc, Cuvage S.R.L. Acqui Terme, Piemonte

Forret
Stegt torsk i butterdejsbund med rosenkålsblade, jordskokker, pastinak og revet trøffel
Ladoix Bourgogne 2018, Domaine d’Ardhuy

Hovedret
Krondyr serveret med skorzonerrødder, brændte løg og rødbedepure toppet med revet Pecorino med trøffel samt fintrevet trøffel Gevrey-Chambertin 2016, Domaine Chanson Barolo “Ginestra” Cru 2013, Diego Conterno

Ost
Husets trøffel-marquis med knækbrød
Saumur Vieilles Vignes 2016, Langlois-Chateau

Dessert
Sabayonne med flamberet blomme og revet trøffel
Old Tawny Port, Quinta de la Rosa

Hvor: Gråbrødretorv 13, 1154 København K


Kom med til trøffelmiddag ➤

Flere restaurant nyheder...