Redaktionen anbefaler: Skønne menuer til VinterGourmet

Jeg er et rigtigt madøre, som elsker at gå ud og nyde en lækker gourmetoplevelse. Derfor kommer jeg her med seks bud på, hvor jeg gerne vil hen og spise til årets VinterGourmet i København, Odense og Aarhus.
At tage ud og spise en god middag, hvor jeg både kan se og smage, at kokkene har kræset om hver enkelt detalje, er noget af det bedste, jeg ved. Men det kan også hurtigt blive en dyr affære, hvis ikke jeg holder lidt igen og passer på min pengepung. Derfor synes jeg, at VinterGourmet er et fantastisk koncept. Det giver mig nemlig mulighed for at springe ud i forskellige gastronomiske oplevelser, hvor priserne er mere overkommelige, men kvaliteten fortsat er på sit absolut højeste.
I uge 7 er der et hav af restauranter, du kan vælge imellem, hvis du vil ud at nyde en gourmetoplevelse til en billig skilling. Nedenfor har jeg samlet en liste over nogle af de steder, som serverer bemærkelsesværdige og vidunderlige retter til årets VinterGourmet. Bon appétit!
København
MASH Skovriderkroen

I Charlottenlund, som ligger nord for København, finder du MASH Skovriderkroen. Fra restauranten har man en fænomenal udsigt til Øresund og skoven er lige i baghaven. De har gjort sig umage med at designe en vanvittigt lækker VinterGourmet-menu, som du kan nyde i de lune, stemningsfulde rammer.
VinterGourmet-menu
Forret
Tuntatar med avocado, agurk, chili og japansk dressing
Hovedret
200 gram uruguaysk mørbrad med én valgfri side/vegetable og én valgfri sauce
Dessert
Panna cotta med råmarinerede bær
Hvor: Strandvejen 235, 2920 Charlottenlund
Pris: 490 kr. pr. person (+gebyr)
Tilkøb: Tilvalg af vinmenu samt the/kaffe: 285 kr.
Brasserie 8Tallet

Trænger du til et pusterum fra hovedstadens trafikkaos, larm og støj? Og har du lyst til at kombinere roen med en udsøgt smagsoplevelse? Så er 8Tallet i Ørestad det ideelle sted at tage hen og spise lækker VinterGourmet. Her kan du nyde de lækre serveringer til en enestående udsigt.
VinterGourmet-menu – Middag
Forret
Lakserillette med tomatmayo, friterede kapers og fennikelcrudite
Vegetar: Avocadomash, kimchi, sesam og friteret enoki.
Hovedret
Helstegt oksefilet, pommes fondant, farvede gulerødder, friterede jordskokker og trøffelsauce.
Vegetar: svampebøf med samme tilbehør og en lækker cremet sauce.
Dessert
Chokoladespongekage serveret med blodappelsinsorbet, limecurd og saltkaramel tuille.
VinterGourmet-menu – Frokost
Forret
Lakserillette på rugbrød med tomatmayo, friterede kapers og fennikelcrudite.
Hovedret
Kyllingesalat på ristet brioche, bøgehatte, Karl Johan creme og friterede østershatte samt avocado på ristet rugbrød, kimchi, sesam og friteret enoki.
Dessert
Arla Unika Kry, bornholmerkiks og sæsonens kompot.
Hvor: Richard Mortensens Vej 81 A
Pris: Frokost: 255 kr. per. person // Middag: 275 kr. pr. person (+gebyr)
Tilvalg: Mellemret: stenbiderrogn, avocado og friteret rispapir til 75 kr. // Ost: 55 kr. Arla Unika Kry, bornholmerkiks og sæsonens kompot // Vinmenu kan tilkøbes i restauranten til 255,- pp.
Odense
Mitchell’s Carvery

De kolde måneder er perfekte til et varmt, hearty, britisk måltid. Derfor har de hos Mitchell’s besluttet sig for at sammensætte en helt særlig, varmende vintermenu for deres gæster til VinterGourmet. De smagfulde og klassiske retter gør, at du slipper for at tage hele vejen til England for at nyde autentisk britisk gourmet.
VinterGourmet-menu
Forret
Mulligatawny soup
Hovedret
Fish ‘n’ Chips eller Mitchell’s Brisket Bowl med en klassisk tartarsauce og ærtepuré.
Dessert
Sticky toffee pudding.
Hvor: Kongensgade 34, 5000 Odense C
Pris: 289 kr. pr. person (+gebyr)
Restaurant Vår

Restaurant Vår er en lille og intim restaurant, som ligger inde midt i Odense. Deres fokus ligger især på bæredygtighed, økologi og velsmag samt hyggelig og uprætentiøs service. Her kan du forvente en stor oplevelse, hvor spændende og smukke retter vil præge din tallerken.
VinterGourmet-menu
Første servering
Krabbe med selleri, dild og brunet smør.
Anden servering
Okse, tomat og røget marv.
Tredje servering
Torsk med persille, præserverede tomater og laurbær
Fjerde servering
Grillet vagtel, løg, sennepsfrø og rødbeder.
Femte servering
Rød malkeko, pithivier, trøffel og kålrabi
Sjette servering
Oste- og dessertbord med kaffe/the samt hjemmelavet likør, som præsenteres af de erfarne kokke og tjenere.
Hvor: Asylgade 7, 5000 Odense
Pris: 550 kr. pr. person (+gebyr)
Aarhus
Spiselauget

Spiselauget er et fællesskabende centrum på Godsbanen i Aarhus, hvor der altid hersker en dejlig og imødekommende stemning. Her er de inspireret af det engelske fænomen Gastro Pub, som er en forkortelse af Gastronomy og Public House. Fænomenet skal forstås som et åbent og folkeligt spisehus, hvor kultur, mad og mennesker kan mødes. Dette gør sig også gældende til årets VinterGourmet.
VinterGourmet-menu
Forret
Burrata med variation af jordskokker og brunet smør
Hovedret
Oksefilet med græskarpuré, mættet sauce, sprød kartoffel med rosmarin og variation af græskar.
Vegetarhovedret: friteret arancini på risotto med svampe med tilbehør.
Dessert
Gammeldags æblekage
Hvor: Skovgaardsgade 3, 8000 Aarhus
Pris: 249 kr. pr. person (+gebyr)
Tilvalg: Hjemmelavede snacks og bobler: 115 kr. // Tilpasset vinmenu 3 glas: 215 kr. // Hjemmelavet saftmenu uden alkohol 3 glas: 215 kr. // Kaffe og petit fours: 89 kr.
Den Lille Kro

Træd indenfor i den lune spisestue, hvor broderede puder, krogede lysekroner og polstrede stole skaber vaskeægte kro-charme. I køkkenet syder ovnen og grydelågene letter over den simrende mad, der har fået al den tid og kærlighed, som god mad kræver. Her kan du forvente en lækker gourmetmiddag, som vil få dig til at sukke af tilfredshed og velfornøjelse længe efter middagen.
Forret
Hønsekødsconsommé med julienne af urter og kyllingesoufflé
Hovedret
Sprængt kalvebryst med timianbagte gulerødder, hvide kartofler og peberrods velouté.
Dessert
Citronfromage med flødeskum og ristede mandler
Hvor: Nørre Alle 55, 8000 Aarhus C
Pris: 249 kr. pr. person (+gebyr)
Tilvalg: Hjemmelavede snacks & bobler 119 kr. // Tilpasset vinmenu 3 glas 219 kr. // Vinmenu uden alkohol 3 glas 219 kr. // Kaffe og petit fours 89 kr.