DinnerDays i Aarhus: Her kan du spise sprøde, grønne retter

Læs med her, hvis du er til grønne, sprøde og vegetariske retter. Vi giver dig nemlig et overblik over syv restauranter i Aarhus, der tilbyder lækre vegetarmenuer til DinnerDays i uge 42.

Er du vegetar, eller er du blot vild med vegetariske retter? Flere og flere restauranter eksperimenterer med at udvikle grønne alternativer, og man må bare sige, at de er blevet så gode til det, at man altså ikke nødvendigvis behøver at være vegetar for at spise vegetarisk. For hold nu op, hvor kan det bare være lækkert! Og det kan du smage til små penge i din efterårsferie, når byens restauranter inviterer til DinnerDays.

Men hvad er DinnerDays? Det er en gourmetfestival, der henvender sig til dig, der elsker gode spiseoplevelser, men som ikke ønsker at spise opsparingen væk. Her kan du spise hele tre retter til kun 245 kr. (+ gebyr).

Billetsalget er i fuld gang, og hvor hele 15 restauranter i Aarhus deltager. Se mere her.

Nedenfor får du 7 gode bud på steder i Aarhus, som serverer en sprød, grøn menu fra den 13.- 22. oktober 2023.

Restaurant Anker: Bølgeskvulp og franskinspireret mad

Med udsigt over Aarhus Havn ligger Restaurant Anker mellem lystbåde, kuttere og bølgeskvulp. På den franskinspirerede restaurant er der ingen fine fornemmelser, men derimod en afslappet atmosfære, hvor et dedikeret team kredser om den gode oplevelse og smag.

Til DinnerDays tilbyder Restaurant Anker følgende vegetarmenu:

• Forret: Cremet blomkålssuppe med urteolie og dild
• Hovedret: Spinatbøf med timianbagte rødbeder, rødbedepure, kartoffel og rødbedeglace
• Dessert: Rombagte blommer serveret med blommekompot, makroncrunch, hvid chokoladecreme og citron verbena

Pris: 245 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Fiskerivej 12, 8000 Aarhus C

Kolo: Greasy fine dining i midtbyen

Navnet Kolo kommer af “kolonihave,” og er et lille fristed midt inde i byen, som formår at indkapsle den hyggelige stemning, som vi kender fra de danske kolonihaver. Kolos menukort kan beskrives som “greasy fine dining” og er overvejende vegetarisk.

Til DinnerDays serverer Kolo:

• 1. ret: Palmekål, selleri og gær
• 2. ret: Syltet, confiteret og friteret porre med sauce af høost
• Hovedret: Deres signatur-ret, kolobab: Fladbrød med friteret broccoli, syltet glaskål, æblecreme og Kolos toum

Hos Kolo kan du tilkøbe dessert: Creme brulé med jordskok og æblesorbet.

Pris: 245 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Guldsmedgade 32, 8000 Aarhus C

Restaurant Martino: Italiensk med kig til Aarhus Bugten

Restaurant Martino ligger med udsigt over Aarhus Bugten og Marselisborg Lystbådehavn. Den unikke maritime stemning og udsigt over det glinsende hav skaber de ideelle rammer for en god madoplevelse, som er inspireret af primært det italienske køkken, men også en smule det danske.

Til DinnerDays tilbyder Martino:

• Forret: Græskarsuppe med syltede græskar, ristede kerner og dildolie
• Hovedret: Variation af beder med kartoffel og hollandaise sauce 
• Dessert: Panna cotta med søde blommer, marengs og appelsinsorbet

Pris: 245 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Marselisborg Havnevej 46 B, 8000 Aarhus C

Den Lille Kro: Ægte dansk mad og stemning

Den Lille Kro serverer ægte dansk mad efter alle kunstens regler. Her får du følelsen af at træde ind i mormors dagligstue med malerier i guldrammer, tæpper på gulvet og lysekroner i loftet.

Til DinnerDays tilbyder Den Lille Kro følgende vegetarmenu:

• Forret: Sellerisalat med blegselleri, druer og æbler. Serveres i sprød vol-au-vent toppet med karse
• Hovedret: Bagte beder med svampefars, hasselbagte kartofler, svampekompot, syltede beder og svampesauce
• Dessert: Æblekage med makroner, portvin, sukkerrasp og mynte

Pris: 245 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Nørre Alle 55, st., 8000 Aarhus C

GÄST: Et køkken fuld af grønne overraskelser

Hos restaurant Gäst vil du få en oplevelse, som du sent vil glemme. I køkkenet elsker kokkene nemlig at eksperimentere, nytænke det klassiske og diske op med overraskelser på tallerkenen.

Til DinnerDays tilbyder Gäst følgende vegetarmenu:

• Forret: Risotto med syltede og stegte svampe
• Hovedret: Quinoa og linser med græskar, palmekål, tyttebær samt brunet smør
• Dessert: Chokolademousse, bærkompot og knas

Hos Gäst har du mulighed for at tilkøbe blandt andet vinmenu og saftmenu.

Pris: 245 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Banegårdspladsen 14, 8000 Aarhus C

Restaurant NorR: Mad med et nordisk strejf

Restaurant NorR har udsigt over Marselisborg Lystbådehavn i Aarhus og byder på nordiske smagsoplevelser og minimalistiske udtryk. Restauranten fortolker nogle af de bedste klassiske nationalretter med et ny-nordisk strejf lavet på de bedste råvarer fra Skandinavien.

Til DinnerDays tilbyder Restaurant NorR følgende vegetarmenu:

• Forret: Cremet jordskokkesuppe med jordskokkechips, purløgsolie og rød mizuna
• Hovedret: Spinatbøf med stuvede efterårssvampe, brændte løgskaller, persillepesto og timian
• Dessert: Blommetrifli med makroner, romcreme, sprød havrecrunch og frisk mynte

Pris: 245 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Marselisborg Havnevej 46D, 8000 Aarhus C