Kbh: Luksuriøs DinnerDays – her er de mest eksklusive spisesteder

thumb image
Foto: The Pescetarian

Der er gode nyheder til alle byens luksuriøse madelskere, for i år kan du altså lade dig forkæle med fler-retters menuer hos byens mest eftertragtede og anerkendte restauranter til ekstraordinært skarpe priser. I uge 7 er der nemlig blevet dækket op til prangende madanretninger, raffinerede vine og storbyens mest stilrige omgivelser!

Der står med andre ord eksklusivitet på menuen til DinnerDays i København fra den 7.-16. februar – så læs med lige her, for at finde ud af, hvor du skal lade dig forkæle i dine DinnerDays!

Levi: Overdådig fusion af det japanske og italienske

I hjertet af København finder du et navn, der er svært at undgå – den michelin-tildelte Levi, med en overdådig fusion af det japanske og italienske køkken. Opkaldt efter den italienske vinskaber Romano Levi, er der skabt et univers, hvor både produkt og indpakning skaber en komplet unik oplevelse – her får du nemlig et madunivers, hvor design og smag er komponeret til perfektion. Atmosfæren hos denne perle er i stor stil præget af den danske topdesigner Johannes Torpe, der har designet restauranten som en forenelse af det charmefyldte gamle Italien, det japanske og den moderne storby.

Til DinnerDays vil Restaurant Levi tilbyde en 7-retters signaturmenu: 

1. servering 

  • Østers m. Bloody Mary 
  • Bluefin tun m. mandelmælk & colatura 

2. servering 

  • Kingfish collar m. XO sauce 
  • Havtaskekæber m. spicy emulsion & koriander 

3. servering
Risotto m. syrnet smør & fisketatar

4. servering
Vagtel m. sæsonens grønt & jus

5.servering
Mælkemousse m. grapefrugt 

Der tilbydes også en frokost menu

Pris: 520 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Ny Østergade 24, 1101 København

Anton: Osen af sjæl og charme

I en over 170 år gammel bygning på Store Strandestræde, der emmer af sjæl og charme, har de erfarne folk bag The Pescetarian og Marv&Ben slået dørene op for den anmelderroste og yderst populære Restaurant Anton – og rosen kan vi godt forstå, for her er alt gennemført ned til den mindste detalje. Hos Anton arbejdes der med en omfavnelse af de danske, friske råvarer og traditioner, hvorfor der altid serveres lokale råvarer og skyhøj kvalitet på din tallerken – og det er naturligvist ingen undtagelse for den menu, som de har tryllet frem til DinnerDays.

Til DinnerDays tilbyder Anton følgende menu:

Signatur menu

1. servering
Saltet hamachi m. glaskål & kørvelsauce m. muslingesaft

2. servering
Stegt pighvar m. bøgehatte, jordskokker & stikkelsbær-vinaigrette

3. servering
Kålterrine m. miso & sauce på æblemost & ristet gærflager

4. servering
Grillet oksemørbrad m. marineret broccoli & pebersauce

5. servering
Friteret trefold m. marmelade på solbær, sort hvidløg & timian

6. servering
Æble m. creme fraiche, puffet boghvede & æble/yoghurtsorbet

Pris: 520 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Store Strandstræde 3, 1255 København

Pescetarian: Havets bedste

Her er et absolut must-visit til dig, der elsker havet, for konceptet og finessen der ligger bag denne perle, har altså opnået en hæder i michelin-guiden, og det kan vi godt forstå. Det er nemlig intet mindre end friskfangede fisk og skaldyr, samt ny høstet frugt og grønt, der serveres på din tallerken, når du besøger The Pescatarian. Hertil serverer den anerkendte og populære restaurant en service og helhedsoplevelse af højeste klasse, som har taget den københavnske madscene med storm.

Til DinnerDays tilbyder The Pescatarian følgende signaturmenu med 6 retter:

1. servering
Hamachi m. æbler & peberrod

2. servering
Aubergine m. squash & peberfrugt sauce

3. servering
Blæksprutte m.bakskuld & blåmuslinger

4. servering
Tarte á l’oignon 

5. servering
Mørksej m. kål  & vadouvan

6. servering
Gateau marcel m. pære & saltet karamel

Der tilbydes også en frokost menu


Pris: 520 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Amaliegade 49, 1256 København K

Rebel: Kunsten i, at lade maden tale for sig selv

Hos den Michelin Bib Gourmand-status tildelte Restaurant Rebel er konceptet helt enkelt. Her udøves kunsten i, at lade maden tale for sig selv. Der står derfor veleksekverede, moderne bistro retter og nærvær på menuen. Lokalerne her befinder sig i en charmerende ældre ejendom med stilrene linjer og en emmen af gastronomisk historie, der kaster stjernestøv af sig. Her er rammerne skabt for en nærværende aften med mad af højeste klasse.

Til DinnerDays tilbyder Rebel følgende signaturmenu med hele 8 retter:

Appetizer

  • Rimmet røde rejer med wasabi & sprød wonton 
  • Sprød tapioka med dild & østersemulsion 
  • Kroket med confiteret kylling, trøffelemulsion & frisk sort trøffel 
  • Vaffel med duroc-skinke, aioli og Vesterhavsost 
  • Vietnamesisk meatball, sesam og koriandercreme 

Forret
Krabbebisque med kammusling, æble, dildolie og boghvedekerner 

Hovedret
Confiteret kylling, sort trøffel, gulerod, sprødt kyllingeskind, timian og trøffelsauce 

Dessert
Æblesorbet, karamel, vanilje ganache, karameliseret nødder og dulce de leche


Pris: 520 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Store Kongensgade 52, 1264 København

You may also like...