Forår på tallerkenen: Lækre sæsonmenuer i København

Foråret har endelig meldt sin ankomst! Sæsonen betyder menuskift på byens caféer og restauranter, hvor du kan glæde dig til at opleve forårets lækreste smage og råvarer. Se nogle af Københavns skønne forårsmenuer her.

Foråret er lig med lune dage, solkyssede kinder og hyggelige solskinsstunder med dem, du har kær.

Nu kan vi endelig pakke vintertøjet væk og finde det lette, farverige tøj frem. Spisestedernes terrasser og gårdhaver er fulde af soltørstige københavnere, og de kolde øl og forfriskende drinks bliver flittigt langet over disken.

Sæsonens råvarer danner rammerne om restauranternes delikate retter – læs med videre her og se, hvor du kan nyde vaskeægte forår på tallerkenen i København.

Æstetiske og velsmagende forårsretter hos Bistro Pastis

Bistro Pastis ligger midt i det berømte og berygtede Gothersgade kvarter – og her på den solrige side af Gothersgade, lige på hjørnet til Adelgade nyder københavnerne godt af at komme og lade sig forkæle med et væld af franske lækkerier. Læn dig tilbage under den røde markise og udlev alle dine pariserdrømme, mens du sætter tænderne i sæsonens velsmagende forårsretter.

På menuen her får du nemlig forårets stenbiderrogn serveret på en vaffel af boghvede, og toppet med en lækker syrlig creme – med fordel kan du kombinere denne med stegt lam med det friske grønne forår på siden – og til sidst det forår, der får smagsløgene til at blomstre i en sorbet af blodappelsin og honningparfait med pistacie og hvid chokolade.

Hvor: Gothersgade 52, 1123 København K

Luksus smørrebrød med forårsfornemmelser på Schønnemann

Restaurant Schønnemann ligger på Hauser Plads i København, og her er der siden 1877 blevet serveret sild, øl og brændevin, hvilket gør restauranten til en af de ældste, stadig eksisterende spisesteder i København. Schønnemann er en anmelderrost frokostrestaurant, der serverer smørrebrød og traditionelle lune retter i en klasse for sig – naturligvis ledsaget af en velskænket fadøl og snaps i alskens variationer.

På forårskortet vil du finde smørrebrød, der tager udgangspunkt i forårets smagsnuancer. Du kan vælge mellem smørrebrød med blandt andet sild, høns, rødspætte og røget fisk. Til dessert kan du bestille blandt andet en citronfromage med kandiserede pistacienødder og dagens friske ostetallerken serveret med frugt kompot – så bliver det ikke mere forårsagtigt!

Hvor: Hauser Plads 16, 1127 København K

Retter der emmer af forår på Capa

På det ikoniske Palace Hotel på Rådhuspladsen i København ligger en restaurant med noget af verdens bedste kød på menukortet. Navnet er Restaurant Capa, og i køkkenet finder du blandt andet TV-kokken Casper Sobczyk og hans berømte smørbøf.

I foråret kan du smage lidt af det hele på kortet. De mange lækre forårsretter består blandt andet af ceviche af torsk med grønt, grillet pastinak med røget pastinakcreme, smørmodnet okse ribeye og verbenasorbet.

Hvor: Rådhuspladsen 57, 1550 København V

Delikate forårsretter på Strandvejens Rosé Rosé – Bistro og Bar

På Strandvejen i Hellerup finder du Rosé Rosé Bistro, hvor der serveres indbydende og ærlig mad. Her kan du tage plads i en smuk restaurant, der emmer af god stemning og varme.

Rosé Rosé har lækre og friske forårsretter på både frokost og aftenkortet – heriblandt frisksmurt smørrebrød med en smørstegt fiskefilet, håndpillede rejer, dildmayonnaise og et strejf af frisk citron. Til dessert serveres der både det friske og klassiske såsom den velkendte Créme Brûlée eller friske crepes i orangesauce og flamberet orangelikør. Mums!

Hvor: Strandvejen 203, 2900 Hellerup

Det friske og blomstrende forår på Anton

I det historiske og charmerende lokale på Store Strandstræde midt i Københavns pulserende byliv, finder du Anton, der tidligere var et sofistikeret og velkendt konditori i byens billede. I dag er det dog Restaurant Anton, der bebor lokalerne og kaster stjernestøv af sig.

… Og her får du med sikkerhed en smag af det friske og blomstrende forår på din tallerken. Der er nemlig de velkendte frisksmurte smørrebrød samt retter som stegt torsk med jordskokker & stikkelsbærvinaigrette.

Hvor: Store Strandstræde 3, 1255 København