Budapest på budget: Disse steder må du ikke misse
Budapest er en fest, og du er inviteret. Ungarns hovedstad er ikke kun en by med smuk arkitektur og historiske termiske bade – det er også et kulinarisk eventyr, der venter på at blive opdaget! Fra hyggelige caféer langs Donau til fine dining-restauranter med Michelin-stjerner, er Budapest et sandt paradis for madelskere – og så endda til en rigtig god pris.
Vi har samlet noget af de skønneste steder, du ikke må gå glip af når du skal afsted på din næste storbyferie. Her får du rigtig meget for pengene uden at gå på kompromis med kvalitet og stemning. Byens spisesteder har fingeren på pulsen, og en kombination af tradition og gastronomisk innovation bliver eksekveret på fineste vis.
Hvis du vil kombinere dine kulinariske oplevelser med fine dining, kan du læse om nogle af byens bedste Michelin restauranter her
Cabrio: Besøg det lokale hang-out
Cabrio åbnede i oktober, og er allerede blevet et yndet hang-out spot for de lokale i byen. Og en restaurant, der er proppet med lokale plejer at være en rigtig god indikation på, at det her et sted, der er værd at besøge. På Cambrio formår de at levere en afslappet, men elegant atmosfære som nærmest er en kunst i sig selv. Heldigvis slutter deres kundskaber ikke her, for i køkkenet tryller de med retter på små tallerkener, der fokuserer på lokale råvarer af høj kvalitet. Derfor skifter menuen også hver uge, så man er sikker på at retterne er lavet med de råvarer, der er bedst lige netop denne uge.
Cabrio har altså allerede vundet hjerterne på mange med det lækre mad og skønne naturvin, og flere kårer det allerede til yndlingsstedet i byen:
This is my favorite place in Budapest. The environment, the natural wine, the service, the food (!!) – everything is incredible. I want to go back all the time. So grateful I found this place!”, siger Sofya, der besøgte restauranten i marts.
Kom forbi til frokost i weekenden, eller til aften alle de andre dage. Men vi anbefaler at booke et bord på dette populære sted, for at være sikker på en plads.
Hvor: Vitkovics Mihály u. 3-5, 1052 Budapest
Pingrumba: Delemad og mellemøstlige menuer
Pingrumba ligger i den vestlige del af byen på Buda siden, hvor den gamle bydel, fiskerbastionen, Mathias kirken og Buda Slottet er lokaliseret. Man kan altså nemt kombinere sin kulturelle eftermiddag med et besøg hos Pingrumba, der serverer vidunderlige retter, hvor du kommer med på en rejse fra Cairo til Calcutta.
Prøv nogle af restaurantens mange mezze sammen med en eller flere af de andre lækre retter inspireret af Mellemøsten og Nordafrika, der nydes bedst når de deles. Kombiner maden med en af restaurantens nøje udvalgte naturvine, der både stammer fra Ungarn og andre lande.
Besøg også en af søsterrestauranterne, hvis du får mulighed for det. Dobrumba ligger på Pest siden serverer mad og vin i samme stil og Marumba, der serverer ungarsk mad.
Hvor: Széll Kálmán tér 6., 1024 Budapest
QUÍ: Et autentisk asiatisk must-visit
Hvis du elsker autentisk thailandsk mad med et strejf af vietnamesisk kultur, så må du ikke gå glip af Quí. Her spilles på alle sanser, der for en kort stund får dig til at glemme, at du er midt i Budapest.
Når du træder ind i restauranten, bliver du mødt af smukke rekonstruktioner af et vietnamesisk tempel og et gyldent alter, , der får stedet til at føles næsten magisk. Men den virkelige stjerne er selvfølgelig maden. Quí er specielt kendte for deres pho soup, Tom Yum og wonton soups. Deres grilled dishes og dumplings er også et must-try, hvis du elsker smagsfulde, autentiske asiatiske retter.
Med åbningstider fra 11.00 til 23.00 er der ingen undskyldning for ikke at lægge vejen forbi Quí og opleve smagene og stemningen, når du besøger Budapest.
Hvor: Arany János utca 13, 1051 Budapest
SOLID: Brunchklassikere med udsigt over byen
Er du også vild med en god morgenmad, der sætter standarden for dagen? Kig forbi SOLID hver dag fra kl. 07.00, der er det perfekte sted at kick-starte din dag i Budapest!
Som navnet antyder, serverer restauranten en solid bruchmenu. Her kan du forkæle dig selv med et væld af lækre brunchanretninger, der blandt andet frister med retter fra det moderne ungarske køkken og velkendte retter som english muffin og eggs benedict. Som prikken over i’et kan du nyde din morgenmad på toppen af et hotel, der med sine store panoramavinduer giver en imponerende udsigt over byen.
Kom forbi SOLID, hvis morgenmad og udsigt er noget, du bestemt ikke vil gå glip af.
Hvor: Királyi Pál u. 4, 1053 Budapest
Stand25 Bisztró: Ungarsk mad i topklasse
Når nu du er rejst hele vejen til Budapest, bør du prøve nogle af de klassiske ungarske retter, der virkelig giver et indblik i, hvad det ungarske køkken kan. Et af de bedste steder at opleve dette på er Stand25. Her finder du en menu fyldt med moderne fortolkninger af de mest ikoniske ungarske retter, såsom den velkendte gullash. Retterne vil blive serveret med både respekt for traditionen og et kreativt, moderne twist.
Det er ikke uden grund, at Stand25 er Michelin-anbefalet. Det er derfor et perfekt valg, hvis du søger en lidt mere eksklusiv spiseoplevelse.
Hvis du er på udkig efter et sted, hvor kvaliteten altid er i top, og hvor du kan nyde ungarsk tradition på en helt ny måde, så er Stand25 stedet at besøge!
Hvor: Attila út 10, 1013 Budapest
BAR LOLA: Dit nye favoritspot i Budapest
Beliggende på Klauzál Street i det syvende distrikt, tilbyder stedet om dagen en caféoplevelse under navnet Café Dorado. Når mørket falder på, forvandles det til BAR LOLA – et dinner- og cocktailspot. BAR LOLA åbnede dørene for første gang i juni 2024 og har hurtigt etableret sig som et frisk pust på Budapests madscene. Det er et must-visit for både lokale og turister, der er på jagt efter nye og spændende smagsoplevelser. Her serveres små tasting-anretninger, suppleret med naturvine og et væld af kølige drinks.
BAR LOLA har åbent fra onsdag til lørdag fra kl. 18.00. Det er en god idé at reservere bord i forvejen, hvis du vil være sikret en plads på et af Budapests mest hippe steder.
Obs: restauranten har et alderskrav på 18+
Hvor: Klauzal utca 35, 1072 Budapest
