Tid til Kräftskiva: Kom til klassisk krebsegilde i København og omegn

Krebsegilde er en svensk tradition, som altid finder sted i august og september. Hvis du er vild med de røde skaldyr, men ikke har mulighed for at tage på et visit til den anden side af Øresund, så frygt ej!

Mange svenskere (og danskere) ser frem til sensommeren, som er højsæson for det traditionsrige “kräftskiva” – også kaldet krebsegilde på dansk.

I Danmark elsker vi god mad – det er vist ingen hemmelighed. Og derfor kommer det nok ikke som en overraskelse, at vi har taget hjørnestenen i den svenske kulturarv – det kolde krebsebord – til os.

Derfor finder du her fem steder i Københavns-området, der har krebsegilde på menuen i august og september. Se, hvor du kan spise dig mæt i store portioner lækre krebs og snaps lige her.

Krebsegilde med svensk trubadur

Perssons Mat & Musik inviterer jer til et unikt helaftens-arrangement på I Lunden, Traverbanevej 10, Charlottenlund

Krebsegilde med et Persson(ligt) twist.
Aftenen starter med tre serveringer, hvor krebs er i fokus. De vil fungere som en forret og matches med forskellige øl, snaps og most fra lokale, svenske producenter. Perssons svenske kok Peter Almén, som har været køkkenchef på flere gourmetrestauranter både i Sverige og i København, vil nemlig gerne udfordre jer til at prøve nye smagskombinationer og oplevelser.

Mere af det gode!
Aftenens menu står herefter på rigeligt med nykogte krebs, västerbottenostpaj, lækre mayonnaiser og dips, salater, hjemmebagt brød og knækbrød. Svensk snaps og øl skænkes efter behov. En gang imellem tages sanghæfterne til allsång og snapsvisor.

Trubaduren Perry Stenbäck vil være på plads for at underholde med indslaget ”Svensk Jazz, Blues og Viser”, imens I nyder krebs, øl og snaps. Når maven har fået nok af krebs, serveres der dessert, kaffe og avéc.

Hvornår: 15. august fra kl.18.30 til ca.23.00
Pris: kr. 795,-  pr. person, for et helaftens-arrangement med både mad og drikke ad libitum plus underholdning.

Hjärtligt välkomna till Kräftskiva med Perssons Mat & Musik.

Book bord på Perssons ➤

Krebsegilde Christianshavns Færgecafé

Igen i år er kursen sat mod det svenske køkken, når det fantastiske krebsegilde kommer til Christianshavn.

I august måned, kan du, fredag og lørdag opleve et svensk krebsegilde med sild, krebs og snaps ombord på den historiske svenske færge – Christianshavnerfærgen.

Krebsene er danske og kommer fra et lille dambrug på Fyn.

Så læg vejen forbi, og nyd et ægte svensk krebsegilde med den dejlige udsigt til kanalerne i hjertet af Christianshavn.

Menu:

Forret
Christianshavns Færgecafés klassiske karrysild, toppet med skalottecreme og æble.

Hovedret
400 gram danske krebs serveret med urtemayonnaise. Hertil svensk ostetærte med løg, grøn salat og dildkartofler.

Dessert
Rabarbertrifli med flødeskum og ristet mandler

“Helan går” – Skål! og velkommen ombord!

Pris per. person kr. 345,–

Book bord på Christianshavns Færgecafé ➤

Krebsegilde på Restaurant H3

Det er endnu engang blevet tid til, at Restaurant H3 holder krebsegilde, eller kräftskiva hvis det skal være lidt svensk. Det vil være muligt at bestille bord den 5., 6. og 7. september. Det bliver nogle festlige aftener med traditionel udsmykning, langborde, hjemmelavet snaps, kolde øl og svensk musik.

Aftenen vil byde på følgende:

• Nykogte krebs
• Pil selv rejer
• Hjemmerøgede rejer
• Krabbekløer
• Jomfruhummer
• Dampede muslinger
• Svampetærte med västerbotten ost
• Hjemmebagt surdejsbrød, med mere
   
• 1/2 flaske husets hvidvin pr. person

De starter kl. 18.30 og vi hygger frem til kl. 22.00.

Pris pr. person kr. 789,- 

Book bord på H3 ➤

Fru Nimbs Krebsegilde

Kom til sensommerfest på Fru Nimbs terrasse med friskkogte krebs, hjemmebagt brød, køkkenchefens bedste salater og hjemmelavede dressinger.

Til dessert serveres en rigtig sommerklassiker – nemlig rødgrød med fløde.

Pris: 245 kr. per person
Hvornår: 22. august, 17:30 til 20:00

Obs – da Fru Nimb ligger inde i Tivolis smukke sommerhave, skal der betales entré for at deltage i dette arrangement.

Book bord på Fru Nimb ➤

Klassisk krebsegilde i baggården på Zeleste

På med hagesmæk, hat og ’Helan Går’. Så er du klar til det traditionelle svenske krebsegilde i Zelestes smukke baggård. De gør det svenskerne efter, så godt de kan, og lover gang i gården og folkekultur.

Menu
Ved langborde serveres de lækre pil-selv-krebs afkølet med citron- og dildmayo, brød og knækbrød.
Til krebsene serveres en lille én til halsen i form af restaurantens egne krydderbrændevine.

Traditionen tro vil der være hatte, hagesmække og fællessang.

Pris per person kr. 375,-  (ex. billetgebyr)

Book bord på Zeleste ➤