Hvem bliver årets restaurant 2020? Her er alle de nominerede i Den danske Spiseguide

Den danske Spiseguide har offentliggjort de nominerende i alle kategorier for 2020. Årets bedste restauranter bliver afsløret ved en gallafest i oktober.

Hvert år udgiver Den danske Spiseguide en guide om landets bedste restauranter. Guiden, der er fyldt med alt det bedste fra den gastronomiske, danske madscene blev udgivet for første gang af stifter Bent Christensen i 1978. Og det bliver den selvfølgelig også i år.

De nominerede er fundet

Hvem bliver Årets Gennembrud, Årets Grønne Køkken eller Årets smørrebrød? Den Danske Spiseguide har offentliggjort alle nominerede for 2020, så nu kan du se, hvem der er med i slutspurten om at vinde de prestigefyldte titler.

Vinderne offentliggøres som altid ved en stor gallamiddag. I år foregår det på Dyvig Badehotel d. 25. oktober 2020.

Se listen her:

Årets Gennembrud

• Syttende, Sønderborg
• Ghrelin, Aarhus
• Bror Ditlev, Kolding,
• Lyst, Vejle
• VesterØl, Læsø

Årets Snacks/appetizers/Caviar/brød/smør

• Marchal, København
• Søllerød Kro, Holte
• AOC, København
• TreeTop, Vejle
• Falsled Kro, Millinge,
• Frederikshøj, Aarhus

Årets Grønne Menu/Køkken

• Moment, Rønde
• Hotel Frederiksminde, Præstø
• Gemyse, København
• Dragsholm Slot, Hørve
• Lumskebugten, København
• Noma, København

Årets Exotic/Spicy

• Lola, København
• Anaba, København
• Omakase, Aalborg,
• Sanchez, København
• Il Locale, Aarhus

Årets Restaurantchef

• Rasmus Lunkov Marquart, Lyst, Vejle
• Ursula Walthemann, Brace, København
• Silas Souza Neves, AOC, København
• Rico Jørgensen, Malling Kro

Årets Fiske- & Skaldyrsrestaurant

• Abstrakt, Hirtshals
• Barbara, Torshavn
• Kommandobroen by Grantland, Hvide Sande
• Hummer, København
• Kødbyens Fiskebar, København

Årets Bistro/Brasseri/Trattoria/Spisested

• Tolv, København
• Pastis, København
• Bistro Boheme, København,
• Et, Aarhus
• Le Saint Jacques, København

Årets Landevejskro

• Sallingsund Færgekro
• Sdr. Bjert Kro
• Aagaard Kro, Egtved
• Skoemagerkroen, Kr. Saaby
• Vester Skerninge Kro, Vester Skerninge

Årets Smørrebrød/Frokostrestaurant

• Aamanns, København
• Kanalen, København
• B-Spis, Næstved
• Simmer Dim, Norrøna
• Mondän, Frederiksberg

Årets Avec-, Te- saft- & Vinkort

• Frederikshøj, Aarhus
• Søllerød Kro, Holte
• Geranium, København
• Alchemist 2.0, København
• Lyst, Vejle
• Syttende, Sønderborg
• Dyvig Badehotel, Nordborg

Årets Sommelier 2020

• Kristian Vestergård Frandsen, Bror Ditlev
• Ronny Frisk, Bind
• Karin Visth, Koks
• Nina Højgaard Jensen, Lyst, Vejle
• Helle Hasting, Alchemist 2.0

Sponsor: Holy Bean

Årets Bo&Spis Adresse

• Stella Maris, Svendborg
• Hotel Britannia, Esbjerg,
• Kongebrogaarden, Middelfart
• Hotel Amerika, Hobro
• Hotel Baltic, Høruphav

Årets Meat-sommelier

• Maison, København
• Tarv, Torshavn
• Pasfall, Odense
• Ruths Hotel, Skagen
• Toldboden, Fr.sund
• Mondæn, Frederiksberg
• Bistro Pan-Pan, Frederiksberg

Årets Oste 2020

• Kong Hans, København
• Lieffroy, Nyborg
• Brace, København
• Restaurationen, København
• TreeTop, Vejle
• Marchal, København

Årets Dessert

• Kong Hans, København
• Lieffroy, Nyborg
• Jordnær, Gentofte
• Brace, Kbhvn K,
• TreeTop, Vejle
• Marchal, København
• Ruths Hotel, Skagen

Årets Souschef 2020

• Molskroen, Ebeltoft: Andreas Bjerring
• Ruths hotel: Mads Søholm Jørgensen
• Hesselet: Bjarke Petersen

Årets Serviceprofil 2020

• Per Dupont, Knapp, Aabenraa
• Tina Kragh Vildgaard, Jordnær, Gentofte
• Peter Pepke, Kong Hans, København
• Jeppe Lund, Frederikshøj, Aarhus,
• Søren Ledet, Geranium, København,

Årets Kokkeprofil

• Rasmus Munk, Alchemist 2.0, København
• Jesper Koch, Syttende, Sønderborg
• Kamilla Seidler, Lola, København
• Eric Vildgaard, Jordnær, Gentofte
• Daniel McBurnie, Lyst, Vejle

Årets Restaurant

• Syttende, Sønderborg
• Tree Top, Vejle
• Lyst, Vejle
• Jordnær, Gentofte
• Hotel Frederiksminde, Præstø
• Alchemist 2.0, København