To danskere blev hædret med særlig pris ved årets Michelin-uddeling - DinnerBooking Blog
thumb image

To danskere blev hædret med særlig pris ved årets Michelin-uddeling

Den nordiske restaurant-scene holdt vejret mandag aften, hvor årets Michelin-stjerner blev uddelt ved en stor prisfest i Trondheim. Spændingen var høj, og jubelråbene endnu højere. Især da to danskere blev hædret for deres særlige indsats.

Udover de prestigefulde stjerner uddeles også tre særlige priser. Sustainability Award, Chef Mentor Award og Welcome & Service Award. Mens svenske Magnus Ek fra Oaxen Krog og Oaxen Slap løb med Sustainability Award for stor fokus på bæredygtighed og engagement for dyrevelfærd, biologisk diversitet og udnyttelse af bæredygtige resurser, blev de to andre priser uddelt til to danske gastronomiske superstjerner.

Welcome & Service Award gik til Tina Kragh Vildgaard for den naturlige, fejlfrie service og den uforglemmelige oplevelse, som man oplever på Restaurant Jordnær. Restauranten driver hun med sin mand, Eric Vildgaard, som også var på scenen senere på aften, da Jordnær fik en stjerne mere og gik fra at være 1-stjernet Michelin-restaurant til en 2-stjernet Michelin-Restaurant.

Sidst men ikke mindst blev Rasmus Kofoed fra Geranium hædret for sin indsats som kulinarisk ambassadør for Danmark og sin støtte til unge, danske kokketalenter i forbindelse med Bocuse d’Or-konkurrencen. Han fik nemlig årets Chef Mentor Award.

Tina Kragh Vildgaard med sin mand Eric Vildgaard (tv.) og Michelins internationale chef, Gwendal Poullennec.
Foto: MICHELIN Guide Nordic Countries 2020

Book bord på Jordnær ➤

Flere restaurant nyheder...