En hyldest til Bedstemor Alice: Populær duo på Vestegnen åbner nyt spisested
Rasmus Jonasson og Birk Voss, der står bag den populære Espehus Kro i Rødovre har begået en ny genistreg. I kulturhuset Viften åbner Restaurant Alice den 2. oktober, men hvis du er hurtig, kan du nå at deltage i et af deres pop-up arrangementer allerede i september.
Restaurant Alice er en stor kærlighedserklæring til Rødovre, til alle de gæster, der kommer på kroen, og ikke mindst til personen, som
restauranten er opkaldt efter”.
Delt på deres Instagram.
På Alice skal der laves dansk mad med et twist – og så vil de lave byens bedste brunch i weekenden. Naturligvis med fokus på de gode råvarer, som vi kender fra Espehus Kro.
En hyldest til Bedstemor Alice
Restaurant Alice ligger i kulturhuset Viften, der siden 1989 har været omdrejningspunkt for kulturen i Rødovre. Viften ligger centralt og huser arrangementer som stand-up, foredrag og koncerter – og så er der også en biograf. Der er altså rig mulighed for at kombinere dit besøg på Restaurant Alice med en film eller et show.
Restauranten er opkaldt efter Birk Voss’ bedstemor. Rasmus Jonasson, der betragter Alice som en slags reserve bedstemor, fortæller, at de ville opkalde restauranten efter nogen, der har haft betydning for dem begge, og som havde en relation til Rødovre. Alice har boet hele sit liv i byen og er “et dejligt og rummeligt menneske,” siger han. Det lyder som den helt rigtige at opkalde den nye restaurant efter.
I september kan man helt særligt få lov at opleve Alice, inden de åbner officielt. I forbindelse med, at der er arrangementer i Viften tilbyder Alice 4 serveringer for bare 350 kr.
Menuen består af snacks, en forret med koldrøget laks, gule beder og peberrodssovs (og det var sovs og ikke sauce), sprængt kalvespidsbryst i frikassé til hovedret og noget så klassisk som citronfromage med flødeskum til dessert. Det lyder som verdens bedste menu inden en aften med for eksempel stand-up.
Teamwork makes the dream work
Rasmus Jonasson og Birk Voss har overtaget bistroen i Kulturhuset Viften. De er selv vokset op på Vestegnen og driver også Espehus Kro, der ligger i naturskønne omgivelser i Espelunden i Rødovre, så man kan vist roligt sige, at de kender området godt.
Rasmus Jonasson er erfaren i det kulinariske univers og har arbejdet på anerkendte restauranter både i Danmark og i udlandet, og det kan sagtens mærkes, når man besøger restauranten. Birk Voss’ kyndige hånd står for servicen i restauranten, og han er med til at sørge for, at oplevelsen bliver fuldendt. Også han er en erfaren herre inden for restaurationsverdenen og har tidligere også drevet populære spisesteder i København. Man må sige, at det lyder som om, det er et solidt dreamteam, der har indtaget lokalerne i kulturhuset.
Oplev Restaurant Alice til DinnerDays
Restauranten starter godt ud med at deltage i DinnerDays fra den 11.- 20. oktober, som er den oplagte mulighed for at se, hvad de kan hos Alice. De serverer en god gedigen dansk menu, der minder om bedstemors fødselsdagsfest i fælleshuset – altså på den gode måde.
Og det er retter, der serveres i variationer, du med sikkerhed ikke har smagt før!
Forret: Gule ærter, røget bacon, syltede perleløg og timian
Hovedret: Glaseret skinke med lækkert tilbehør
Dessert: Citronfromage
Pris: 245 kr. pr. person (+ gebyr)
Hvor: Kulturhuset Viften Rødovre Parkvej 132
