Udenlandske medier: Her skal du spise i Aarhus

Udenlandske medier flokkes om Aarhus i forbindelse med byens status som Europæisk Kulturhovedstad 2017. Her giver vi dig et overblik over nogle af de spisesteder, de store udenlandske medier har kastet glans over i smilets by.

Frederiksgade 42

“One of the best examples of the city’s approach to food is Frederiksgade 42, a restaurant serving up “food of the future,” with a sustainable menu made up of 70% vegetable dishes—a reflection of what will probably be available, or at least, acceptable, in the near future”. Sådan skriver den amerikanske internetavis Huffington Post om restaurant Frederiksgade 42.

Frederiksgade 42 er et oplagt valg, hvis du vil opleve delemad for fuld udblæsning i Aarhus. Her er smag og fællesskab i fokus, og alle retterne deles mellem jer på bordet.

Hvor: Frederiksgade 42, 8000 Aarhus C

Bestil bord på Frederiksgade 42 ➤

Domestic

Det britiske medie The Guardian har også været en tur forbi Aarhus, og I den sammenhæng fik blandt andre restaurant Domestic et par rosende ord med på vejen:

“This effortlessly cool spot in the Latin Quarter has a fondness for preservation: every corner seems to contain a jar of pickled roots and shoots – and dishes showcase local and seasonal produce, presented with visual flair, such as fermented gooseberries with pine oil, or cod with cabbage and buttermilk. With exposed brick walls and cosy snug for after-dinner drinks, Domestic’s setting is spectacular.”

Restaurant Domestic er en gourmetrestaurant, der i 2017 modtog sin første Michelin stjerne. Her er det fokus på lokale råvarer og på at skabe en restaurant i hjemlige rammer, hvor alle er velkomne.

Hvor: Mejlgade 35B, 8000 Aarhus C

Bestil bord på Domestic ➤

Hærværk

Ogå Bib Gourmand restauranten Hærværk fik rosende ord med fra The Guardian, da de bragte deres omfattende Aarhus guide i sidste måned:

”This trendy spot in Frederiksbjerg won a Bib Gourmand last year – and no wonder. The cooking is excellent, the prices reasonable and the menu changes daily, depending on what’s in season. With most ingredients sourced from within 40 miles, it’s a prime spot to sample New Nordic cuisine, and the vibrant wine list even includes a Danish red to match the menu. Hærværk means “vandalism”, but there’s nothing ugly about it at all”.

På Hærværk kan du se frem til en spiseoplevelse med fokus på kvalitet, bæredygtighed og godt håndværk.

Hvor: Frederiks allé 105, 8000 Aarhus C

Bestil bord på Hærværk ➤

Gastromé

På New York Times anerkendte liste over Places to go fra 2016 gjorde Aarhus sig bemærket som nummer 13 over de byer, man bør besøge. Her nævnte de specifikt Gastromé som stedét, man bør spise, hvis man er i byen.

Gastromé er en charmerende og hyggelig gourmetrestaurant, der siden 2015 har haft en michelinstjerne. Her kan du opleve et gourmetpræget landkøkken i topklasse, hvor kokkene eksperimenterer i et klassisk innovativt køkken helt uden begrænsninger.

Hvor: Rosensgade 28, 8000 Aarhus C

Bestil bord på Gastromé ➤

Sårt

Det hippe mode og livsstilsmagasin Vouge har placeret Aarhus som nr. 9 på deres liste The 10 Hottest Travel Destinations of 2017. Her nævner de Sårt som et af de spisesteder, du skal opleve i Aarhus.

Sårts køkken er en skøn blanding af lækre sager fra deres delikatesse kombineret med simple kød- fisk- og grøntsagsretter baseret på økologiske råvarer fra egen gård og gode venner. Retterne er meget delevenlige, så de anbefaler, at I bestiller forskellige retter og deler dem mellem jer ved bordet.

Hvor: Jægergårdsgae 6, 8000 Aarhus C

Bestil bord på Sårt ➤

Nordisk Spisehus

Det britiske medie The Telegraph bragte tidligere på året en artikel om Aarhus. Her havde de blandt andre Nordisk Spisehus på deres checkliste over ’Dining Out’ i byen. Om Nordisk Spisehus skriver de:

“Nordisk Spisehus is unique: it collaborates with Michelin-starred restaurants from around the world to reproduce their signature dishes in Aarhus. This is fine dining as a world tour, and it changes each season.”

Som gæst på Nordisk Spisehus kan du nemlig opleve det allerbedste fra den internationale, kulinariske scene i harmonisk samspil med køkkenchefernes egne, nordiske kreationer.

Hvor: M. P. Bruuns Gade 31, 8000 Aarhus C

Bestil bord på Nordisk Spisehus ➤

St. Pauls Apothek

For nylig bragte Vouge en artikel om Aarhus, hvor de giver dig idéer til ’den perfekte dag i byen’.

Her nævner de, at du blandt andet bør lægge vejen forbi St. Pauls Apothek. De beskriver stedet som ”…a polished cocktail bar which takes its cocktail making very seriously. Order an outrageous cocktail that smokes and glows, or a shot of Akvavit, a Scandinavian spirit distilled from potatoes or grain”.

St. Pauls Apothek har lækre cocktails på menuen, men du kan også få masser af god mad. De betegner sig selv som en ’madbar’, hvor innovative retter parres med velsmagende cocktails, så du som gæst får en helhedsorienteret oplevelse i særklasse.

Hvor: Jægergårdsgade 76, 8000 Aarhus C

Bestil bord på St. Pauls Apothek ➤