Nyt mad-koncept: Easter Takeaway by DinnerBooking
DinnerBooking har helt ekstraordinært valgt at samle alle takeaway-events i påsken under konceptet ‘Easter Takeaway’, hvor formålet er at sprede budskabet om at rykke påskefrokosten hjem i stuen.
Påske = påskefrokost og festligt samvær for rigtig mange. Og ofte på restaurant. Men fortsat nedlukning af restauranterne gør det ikke muligt i år.
Det betyder dog ikke, at det gode påske-måltid skal aflyses, og derfor vil DinnerBooking hjælpe med at sprede madglæde i hjemmene rundt i hele Danmark i påsken.
Se her, hvilke muligheder der er i din by:
Inkl. levering i hele landet:
Cafe Hack (hele Danmark – brofaste øer)
Menu:
Snack/appetizer:
Blinis og stenbiderrogn
Smørrebrød:
Hvide høstsild med spicy æblechutney
Æg, håndpillede rejer, estragon mayo
Hønsesalat, svampemayo, sprødt skind
Rosa okse, pickles, sprøde løg
Brød og smør
Ost og sødt:
Gammelknas, vesterhavsost og hybenkompot
Sødt: 2 slags petit four
Pris pr. kuvert kr. 295,- + gebyr
København:
Menu:
Lakserillette, andelevermousse med portvin, landpâte, oksetatar med charcuterie og rogn hertil grøn salat. Serveres med brød og smør
Lammeculotte med ratatouille, kartoffelgratin og timiansky
Rabarbertærte
Pris per person kr. 450,-
Menu:
Vol-au-vent med jomfruhummer, gulerødder, legeret hummersauce og urter
Rosastegt lam med spæde forårsgrøntsager, lammeskysauce og ramsløg – serveres med grov kartoffelkompot med rygeost og forårsløg
Citronfromage à la Nimb med sprød marengs og vaniljecreme
Pris: 595 kr. per person
Inkluderet i prisen er 3-retters menu inkl. velkomstcocktail, brød og smør samt en forårsbuket
Menu:
Ølands surdejsbrød og pisket smør
De første asparges som salat med stenbiderrogn, rygeost og æg
Glaskålspasta med grillet blæksprutte, syltede stikkelsbær og ramsløg
Svinningegårds skovkylling farseret med svampe, kål og fyldig hønsesauce
Hasselnøddekage med æbleparfait og kakao
Pris per person kr. 425 kr ,- (eksl. gebyr)
Menu:
MENU ASPERGES VERTES ET GAMBAS ROUGES
Røde argentinske gambas med grønne asparges, romainesalat og XO-mayonnaise
VOL AU VENT AUX FRICASSÉ D’AGNEAU
Smørbagt tartelet med lammefrikassé, forårsgrønt og sauce blanquette
L’ŒUFS DE PÂQUES
Rickis påskeæg med chokolade og rabarber
3 RETTER // DKK 295 (inkl billetgebyr)
6 retter 389 kr. (ekskl. gebyr)
Snack:
Kikærte chips med syrlig dip.
Forretter:
Marinerede rejer med cremet bisque, kørvel emulsion samt fennikel og appelsinsalat på ristet rugbrød.
Lam og sennepsalat med hvid aspargescrudit på grillet ostebrød.
Hovedret:
Røget okse picanha med grøn peber sauce, salat at sprød sylt samt krydret bagte kartofler.
Dessert:
Citron og vanilje bignè med marcipan crust.
Sødt til kaffen
Påskeæg med saltet karamel.
Vegetarisk menu
Snack:
Kikærte chips med syrlig dip.
Forretter:
Grillede hvide asparges med parmesan emulsion og æggeblommecreme på ristet rugbrød
Rød peberfrugt med olivenpaté og ristede kapers på grillet ostebrød.
Hovedret:
Glaseret blomkål med røget auberginepuré og salat af sprød sylt.
Dessert:
Citron og vanilje bignè med marcipan crust.
Sødt til kaffen
Påskeæg med saltet karamel.
Menu:
Asparagi e uova con salsa al limone
Asparges med æg og citron-mayo
Torta salata con cicoria e pecorino
Tærte med cikorie og pecorino
Vitello tonnato
Tyndskåret kalvekød med tunsauce
Cecina con baccalà mantecato
Kikærtebrød med italiensk torske-mousse
Insalata primavera
Forårssalat med grønsager i sæson
PRIMO PIATTO
Trofie con salsa di asparagi e parmigiano
Kort rullet pasta med asparges og parmesan
SECONDO
Agnello al forno con erbe al limone con patate al rosmarino
Ovnbagt lam med friske krydderurter og citron serveret med rosmarinkartofler
DOLCE
Sfogliata di ricotta con salsa di frutti di bosco
Butterdej med ricotta og skovbær
Pris per person er 400 kr. (ekskl. billetgebyr)
Menu:
FORRET
Rejer i escabeche med wakame tang, mango, grønne asparges, kafirlime dressing og syltet tomat. (Vegetar med hvidvinsdampede hvide asparges)
HOVEDRET
Wagyo oksemedaljon med bagt pommes røsti, Madeira reduktion og forårsgørnt vendt med kumquat vinaigrette og friske urter. (Vegetar med fyldt, gratineret aubergine)
DESSERT
Passionsfrugt fromage med cacao truile. Anrettet på sprød praline af chokolade, nødder og kokos.
Pris per person DKK 289,- (ekskl. gebyr)
Menu:
Stenbiderrogn, blinis, creme fraiche, purløg og skalotteløg
Langtidsbraiseret lam, ramsløg, salat og fregola
Rabarber og hvid chokolade panna cotta
Pris per person DKK 400,- (ekskl. billetgebyr)
Menu:
Marinerede sild, æggesalat, løg, kapers, dild
Skagensalat, caviart, æble, brøndkarse
Fiskefilet, hjemmerørt remoulade
Røget laks, sennepscreme, peberrod, dild
Hønsesalat, sprød bacon, syltede bøgehatte, karse
Leverpostej, ristede svampe, bacon
Lammespyd, mynte-dressing
Frikadeller, surt
Brød og smør
2 danske oste med kompot og nødder i honning.
Pris per person DKK 225,- (ekskl. billetgebyr)
Menu:
Forret:
Saltet torsk
Agurk – Syltede sennepskorn – Urter
Hovedret:
Lammeculotte
Mynte – Broccolini – Luftig kartoffel – Rosmarin glace
Dessert:
Chokolademousse
Brokken appelsingelé – Crumble – Syre
Pris per person DKK 325,-
Menu:
Kryddersild & karrysild, æg, tomat & syltet løg
Æg & rejer, hjemmerørt mayo, citron & dild
Hønsesalat, svampe, cornichonens & bacon
Rullepølse, løg & sky
Roastbeef, peberrod, ristede løg & pickles
Lune svinemørbrad, ristede svampe & bløde løg (skal lunes i ovnen)
2 slags ost & kiks
Servers med økologisk smør, rugbrød & lyst brød
Pris pr kuvert 275,- (ekskl. billetgebyr)
Viva
Menu:
Forret
Stenbidderrogn rørt med creme fraiche, rødløg og dild, dertil boghvede blinis, røget æggeblommecreme og sprødt rugbrød
Hovedret
Lammekasserolle lavet på lammebov, forårsgrønt, frikassé sauce, ramsløgsolie og knust kartoffel
Dessert
Citronkage med hvid chokolade ganaché
Pris per person kr. 300,- (eksk. gebyr)
Menu:
Luksus påsketapas med 7 slags småretter:
Hjemmelavet karrysild
Pankofriteret kulmule med hjemmerørt mayo, rejer og citron
Påskepaté med mandler og sylt
Hjemmerørt hønsesalat med trøffel og syltede bøgehatte
Varmrøget laks med dild og sylt
Store pil-selv rejer med aioli
Hjemmerørt æggesalat
Pris pr. person 170 kr
Øvrige Sjælland:
FAMO (Rågeleje)
Menu:
Asparagi e uova con salsa al limone
Asparges med æg og citron-mayo
Torta salata con cicoria e pecorino
Tærte med cikorie og pecorino
Vitello tonnato
Tyndskåret kalvekød med tunsauce
Cecina con baccalà mantecato
Kikærtebrød med italiensk torske-mousse
Insalata primavera
Forårssalat med grønsager i sæson
PRIMO PIATTO
Trofie con salsa di asparagi e parmigiano
Kort rullet pasta med asparges og parmesan
SECONDO
Agnello al forno con erbe al limone con patate al rosmarino
Ovnbagt lam med friske krydderurter og citron serveret med rosmarinkartofler
DOLCE
Sfogliata di ricotta con salsa di frutti di bosco
Butterdej med ricotta og skovbær
Pris per person er 400 kr. (ekskl. billetgebyr)
Støvlet Katrines Hus (Sorø)
Sildetallerken 3 slags:
Madeira-tomat sild – ramsløg sild – Sild marineret i påskebryg
Hamp røget laks med fennikel & rygeost
Rugmelsstegt fiskefilet med hjemmerørt remoulade & citron
Æg & rejer med hjemmerørt mayo & dild
Hønsesalat med bacon & purløg
Skinkesalat med trøffel
Glaseret skinke med grov sennep & rødbeder
Braiseret lammeskank med lamme jus & stegte gulerødder med hvidløg og salvie
Hjemmebagt malt brød, lyst hvede brød, fedt & smør
Citron-mazarin med hvid chokolade ganache
Pris pr. person 350,-
Menu:
Kold anretning:
Hjemmelavede, stegte sild, fyldt med dijon og krydderurter, toppet med løg og kapers
Rødbede-gravad laks med purløgsmayonnaise og syltet fennikel
Hønsesalat toppet med bacon
Varm ret:
Sous vide stegt lammeculotte marineret i rosmarin og hvidløg. Hertil hasselback kartofler, honningglaserede beder og sauce bordelaise med estragon
Dessert:
Hvid chokolademousse tilsmagt med lakrids, rabarber og nødde/chokolade crumble
Pris pr. kuvert: 245 kr. (ekskl. billetgebyr)
Madkollektivet Naboskaber (Fredensborg)
Snacks:
Vafler med creme fraiche & stenbiderrogn
Fransk landterrine med sort trompethat og valnødder
Salte Mandler og oliven
Lakse tatar på sprødt rugbrød
Cruton med anderilette
Småretter:
Rejer med brioche & mayo
Hummerbisque med syltet selleri
Panko paneret kuller med tatarsauce
Vol au vent med confiteret kylling & hvide asparges
Lammeragout med rødpeber, linser fra puy & piment de espilette
Dessert:
Hasselnødskage med hvidchokolade og ananas
Pris per person: 325,- inkl. surdejsboller
Aarhus:
Menu:
Kryddersild m. karrysalat og kapers
Æg m. rejer, urtemayo og dild
Gravet laks m. rævesauce
Hønsesalat m. sennep og bacon
Lun Leverpostej m. svampe og karse
Lun Anderagout i butterdej m. tyttebær
Lune frikadeller m. surt og sødt
Kålsalat m. ristet kerner og appelsin
Æbletærter m. kanel og pisket creme fraiche
Hertil 2 slags brød, smør & fedt
199,- / person (ex billetgebyr)
Forret:
Røget laks m. Fynsk rygeost, agurk & purløg
Hovedret:
Braiseret påskelam m. grillet forårsgrønt, ristede kartofler & lammesky
Dessert:
Croux Craquelin m. mørk chokolademousse & syltede bær
Pris per person: 222 kr.
Smag & Slægt frokostmenu
Menu:
Christian Ø pigens sild m.æggesalat & syltede raberber
Håndpillede rejer på spæde salater, ramsløg, brændt hvidløg & aioli
Røget laks m.fynsk rygeost & saltet agurk
Fransk inspireret lamme ragout m.nye kartofler i sprøde tarteletter
Kalveculotte m.grillet forårsgrønt & rødvinssauce
2 gode oste m.syltede nødder & hjemmelavet knækbrød
Pris per person: 269,-
Deluxe menu:
Christian Ø pigens sild m.æggesalat & syltede rabarber
Håndpillede rejer på spæde salater, ramsløg, brændt hvidløg & aioli
Røget laks m.fynsk rygeost & saltet agurk
1/2 dild kogt hummer m.citron & citron mayonnaise
Fransk inspireret lamme ragout m.nye kartofler i sprøde tarteletter
Kalveculotte m.grillet forårsgrønt & rødvinssauce
Foiegras moussé m.syltede æbler, bagte hasselnødder & ristede brød
2 gode oste m.syltede nødder & hjemmelavet knækbrød
Jordbær & rabarber trifli m.hvidchokolade creme & knas
Pris per person: 598,-
Menu:
Snack/appetizer:
Blinis og stenbiderrogn
Smørrebrød:
Hvide høstsild med spicy æblechutney
Æg, håndpillede rejer, estragon mayo
Hønsesalat, svampemayo, sprødt skind
Rosa okse, pickles, sprøde løg
Brød og smør
Ost og sødt:
Gammelknas, vesterhavsost og hybenkompot
Sødt: 2 slags petit four
Pris pr. kuvert kr. 295,- + gebyr
Øvrige Jylland:
Moment (Rønde)
Menuen vil bestå af en “første sektion” med to kolde og to varme/lune serveringer med brød og smør.
“Anden sektion” vil være en dessert.
Menuen koster 350 kr per person (ekskl. billetgebyr)
HimmerLand (Farsø)
Menu
- Økologiske æg fra Bøgebæk med håndpillede rejer, hjemmelavet mayonnaise og frisk karse
- Lys sild med grov karrysalat og kapers
- Koldrøget laks med rygeost og vilde urter
- Rilette af dansk lam samt lammerullepølse med cornichoner og persille
- Fast ost fra Arla Unika med havtornskompot og knækbrød
- Klassisk kartoffelsalat med grov sennep og purløg
- Påske macarons og fyldte chokolader
Lunt
- Tarteletter med høns i asparges
- Frikadeller med hjemmesyltede agurker
Pris pr person 195,- (ekskl. billetgebyr)
SanGiovanni (Aalborg)
Til forret – Carpaccio Cipriani. Denne carpaccio er opfundet af Giuseppe Cipriani der åbnede Harrys bar i Venedig og er helt simpelt kød og dressing! Oksekødet er skåret helt tyndt og toppet med den klassiske cremede dressing. Der medfølger vores lækre brød til.
Til hovedret er det naturligvis lam – her vores lækre lammeculotte stegt med krydderurter og serveret med peberfrugt og aubergine samt små kartofler
Som dessert en lille tvist på en Tiramisu. Vi har lavet den på vores små amaretti mandelkager, dyppet dem i stærk kaffe og lagt dem i lag med mascarponecreme.
Pris pr. pers. kr. 295,00 + gebyr
Børkop Vandmølle (Børkop)
Menu:
Forret:
Rødtungeroulade – Dildcreme – Agurkesalat – Håndpillede Rejer – Artiskok – Let røget Laksemousse – Blomkål
Kyllingterrine – Rosa Peber – Senneps mayonaise – Syltede Svampe – Lufttørret Skinke – Mangochutney
Hovedret:
Trøffelbagt Kalvemedalion – Gulerodsflan – Grøntsagsragout – Honningbagt Rødløg – Pommes Anna – Bearnaisesauce
Dessert:
Mørk Chokoladebrownie – Pisket Hvidchokoladecreme – Rabarberkompot – Jordbær Is
Pris per kuvert kr. 250,-
Lundbergs Spisehus frokostmenu (Ebeltoft)
Menu:
Varmrøget torskefisk og syrlig fennikelsalat og syrnet fløde
Hjemmelavet kyllingesalat fra Hopballe Mølle med selleri, syltede svampe og karse
Krebsehalesalat med hytteost, cremefraiche, æbler og masser af friske krydderurter
Krydrede Lammefrikadeller med marinerede kartofler i mynte, skalotteløg, kapers og syltede sennepskorn
Rødspættefileter med grov urteremoulade, grillet citron og dild
Deviled eggs (Fyldte æg med stenbiderrogn, ramsløg rørt med blomme, mayo og chili.
3 gode Danske øko oste
Lækkert surdejsrugbrød og speltbrød.
Smør fra Arla Unika
Pris pr. person 195,-
Lundbergs Spisehus aftenmenu (Ebeltoft)
Forret
Frisk fanget stenbiderrogn rørt med krydderurter, skalotteløg, citron og fed cremefraiche, sprødt forårsgrønt med ramsløgsvinaigrette. Hertil friskbagt surdejsbrød og rørt smør
Hovedret:
180 g Ribeye med kartoffeltimbale, estragonmayo og salat af grønne bønner, spinat og confiteret tomat
Dessert:
Chokolademousse med hasselnødder og orangeknas
3 retter for kun 225.- pr. person
Menu:
Dansk stenbidderrogn
med hvide asparges, frisk grøn skovsyre, blødkogte vagtelæg og tatarsauce
Farseret dansk pighvar
med nye kartofler, syltede løg og sauce beurre blanc
Mørbrad af dansk velfærdsokse
med morkler a la creme, stegt spidskål og trøffelsauce
Vanilje panna cotta
med rabarberkompot, knasende crumble og karamelsauce
kr. 495,- pr. person
Ene. (Fredericia)
Forret:
Sprød filodejskurv med håndpillede koldvandsrejer og grønne asparges i luftigt rygeost creme, toppet med stenbidderrogn og urter
Hovedret:
Lammeculotte serveret med saltbagt selleri og sovs på lammefond og mørke bær, dertil ristede valnødder, syltet selleri bånd og rødbede marmelade
Dessert:
Sød tærte med syrlig passionsfrugt, let hvidchokolade mousse og ristet kokos
Pris per person 249,- + gebyr
ROS (Tønder)
Menu:
Koldvands rejer med citron og dildmarineret agurker
Varmrøget laks med rygeostcreme og sprøde salater
Marineret påskesild med syltede løg og hjemmelavet karrysalat
Hjemmelavede tarteletter med høns i asparges
Bagte og syltede gulerødder, med smør ristede boghvede kerner
Stegt lamme culotte med rosmarin og ramsløg
Lammesky sauce med persille og sortpeber
Ristede petit kartofler med urte pesto og havgus
Mørk chokolademousse med solbær kompot og nøddeknas
Speltboller, rugbrød og saltet smør
Pris: 255,- pr. kuvert
Fyn:
Menu:
Den klassiske:
Fiskefilet med hjemmerørt remoulade
Frikadeller
Kålsalat med rødkål, mandler og æbler
Hønsesalat med svampe, bacon og estragon
Marinerede sild
Æggesalat med ristet karry, æbler og karse
Friskbagt rugbrød og surdejsbrød
– Tilkøb af Panna cotta med rabarberkompot – DKK 50 pr. person
Den Alternative:
Rilette på færøsk varmrøget laks, mormorsalat, ristede kerner & spiselige blomster
Lammeculotte med urtecrust, knuste kartofler med vesterhavsost & lammeskysovs
Panna cotta på hvid chokolade & rabarberkompot
Pris per person: 248 kr.
Menu:
Stenbiderrogn, cremefraiche, dild og grillet citron
Jomfruhummer fra Læsø, persille og hvidløg
Østers, sherry vinaigrette og skalotteløg
Rejer, estragon emulsion med hvidløg
Brød og smør
Kartoffel kroketter
Gulerødder og ramsløg
Saltbagte rødbeder
Salat med tørrede bær og nødder
Okse steg med sky sauce og vintertrøffel
Lammefilet med sauce på stegte skanker og syltede svampe
Hvid chokolade mousse, solbær, krystalliseret chokolade og sprød havre
Pris per person DKK 495,- (ekskl. billetgebyr)
Baan Baan (frokost)
Baan Baan – frokost (Odense)
Påskefrokost for 2 – Thai/Nordic Gourmet
Menu:
Æg, Bananskud, peanuts, krydret kokos sauce
Chayote, tomat, silke tofu
Tartelet med krabbe og Tom kha sauce
Sild, forårsløg, wasabi
Ramsløg, Pak choi, østers sauce
Lam, massaman curry, rabarber, vanille
Baos
Pris for 2 personer DKK 495,-
Pris for 4 personer DKK 945,–
Baan Baan – aften (Odense)
Menu:
Ris kiks med fiskepaté, citrongræs, limeblade
Kammusling, blæksprutte, yuzo ponzu sauce, syltet wasabi
Gris, ramsløg, sød soya
Sild, forårssalat, ansjos/kokos dip
Lam, massaman curry, rabarber, vanille
Tærte med ingefær, kokos, pandan, citrongræs
Pris pr. person DKK 395,-
Restaurant Marie Louise (Odense)
Menu:
FORRET
Graved laks
Hjemmebagt brioche brød – rævedressing – dild
HOVEDRET
Oksemørbrad
Sauce bordelaise – bønnerfransaise – ristede kartofler
DESSERT
Chokolademousse
Bær – hvid chokolade – kagecrumble
Pris per person 279 kr. inkl gebyr
Smag & Slægt aftenmenu (Middelfart)
Forret:
Røget laks m. Fynsk rygeost, agurk & purløg
Hovedret:
Braiseret påskelam m. grillet forårsgrønt, ristede kartofler & lammesky
Dessert:
Croux Craquelin m. mørk chokolademousse & syltede bær
Pris per person: 222 kr.
Smag & Slægt frokostmenu (Middelfart)
Menu:
Christian Ø pigens sild m.æggesalat & syltede raberber
Håndpillede rejer på spæde salater, ramsløg, brændt hvidløg & aioli
Røget laks m.fynsk rygeost & saltet agurk
Fransk inspireret lamme ragout m.nye kartofler i sprøde tarteletter
Kalveculotte m.grillet forårsgrønt & rødvinssauce
2 gode oste m.syltede nødder & hjemmelavet knækbrød
Pris per person: 269,-
Deluxe menu:
Christian Ø pigens sild m.æggesalat & syltede rabarber
Håndpillede rejer på spæde salater, ramsløg, brændt hvidløg & aioli
Røget laks m.fynsk rygeost & saltet agurk
1/2 dild kogt hummer m.citron & citron mayonnaise
Fransk inspireret lamme ragout m.nye kartofler i sprøde tarteletter
Kalveculotte m.grillet forårsgrønt & rødvinssauce
Foiegras moussé m.syltede æbler, bagte hasselnødder & ristede brød
2 gode oste m.syltede nødder & hjemmelavet knækbrød
Jordbær & rabarber trifli m.hvidchokolade creme & knas
Pris per person: 598,-
Magasingaarden (Faaborg)
FORRET
Terrin af torsk bagt med spinat og krydderurter serveret med crème af stenbiderrogn og citron, krydderurtesalat samt brød og smør.
HOVEDRET
Lammeculotte stegt med timian og hvidløg og terrin af braiseret lammebov serveret med pommes Anna, bagte rødløg, ristede østershatte og rødvinsauce tilsmagt rosmarin.
DESSERT
Gateau Marcel (chokoladekage I 2 lag) serveret med skovbærkompot, sprød mandeltuile og Magasingaardens vanilje is.
Pris pr. person DKK 345,–
