Vegetar? Her kan du spise kødfrie menuer til VinterGourmet

Er du vegetar, eller ønsker du at skære ned for kødforbruget i det nye år? Flere og flere af landets restauranter tilbyder lækre vegetariske menuer til VinterGourmet i uge 7.

Billetsalget til VinterGourmet er i fuld gang, og der kommer løbende nye events til i hele landet. Stadigt flere gæster efterspørger et grønnere alternativ til de gængse menuer med kød, og er du én af dem, så læs med her, hvor vi giver dig et overblik over alle de lækre vegetarmenuer.

Listen er sorteret efter geografi, hvor du kan se restaurantens navn og deres appetitvækkende vegetarmenu.

Størstedelen af restauranterne tilbyder også en menu med kød, så du kan sagtens invitere din kød-elskende ven eller kæreste med på middag, og I vil begge gå glade og mætte fra bordet.

København

Ansvar

På Scandic Spectrum, som ligger på Kalvebod Brygge, finder du på hotellets øverste etage Restaurant Ansvar. Her kan du nyde lækker grøn gastronomi i skønne rammer samt en smuk udsigt over København fra deres idylliske tagterasse.

Vegetarmenu: Løg- kålrabi – dansk garum // Umami Terrine – rugbrød – rødbede – solbær // Røgede jordskokker – rødkål – shio koji blanquette – tyttebær // Æbler – hvide bønner – kanelcrumble – vanilje

Pris: 440 kr. pr. person (+gebyr)
Adresse: Kalvebod Brygge 10, 1560 København V

BrewPub

Tag plads i de hyggelige lokaler hos BrewPub, hvor der er dæmpet belysning og uformel stemning. Her kan du få den helt unikke oplevelse ved at kombinere hjemmebrygget øl med god gastronomi.

Vegetarmenu: Rødbedetatar m. gedeostcreme // Cassoulet // Chokoladekage m. vaniljeis

Pris: 3 retter til 295 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Vestergade 29, 1456 København K

Green Room Restaurant & Bar

På Scandic Falkoner Hotel kan du spise som stjernerne – Green Room Restaurant & Bar ruller den røde løber ud og inviterer dig indenfor til statelig og billedskøn gastronomi.

Vegetarmenu: Creme Ninon suppe m. østershatte // Grillet polenta m. panko tofu // Hvid chokolademousse m. yuzu, matcha og brændt hvid chokoladecrumble

Pris: 3 retter til 285 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Falkoner Allé 9, 2000 Frederiksberg

Aarhus

Den Lille Kro

Tæt på strøget i Aarhus ligger restauranten Den Lille Kro, som serverer ægte dansk mad efter alle kunstens regler. Her får du et udbytte af de velkendte retter, der kendetegner Danmark.

Vegetarmenu: Grøntsagsconsommé m. tofu og dild // Spinatbøf m. hvide kartofler // Vanilje panna cotta m. syltede bær

Pris: 249 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Nørre Alle 55, st., 8000 Aarhus C

Globen Flakket

Globen Flakket ligger langs åen i hjertet af Aarhus. Her er du sikret en varm atmosfære, venlig og personlig betjening og et køkken, som sætter råvarernes kvalitet i højsædet.

Vegetarmenu: Cremet jordskokkesuppe m. timbale og 2 slags surdejsbrød // Bønne-/kikærtebøf m. kartofler og bearnaisesauce // Kraftig chokoladekage m. braiseret ananas, hindbærsorbet og krystalliseret chokolade

Pris: 225 kr. pr. person (inkl. gebyr)
Hvor: Åboulevarden 18, 8000 Aarhus C

Kolo

Kolo i Guldsmedgade inviterer indenfor til en raffineret kombination af fine dining og late night dinner. Restauranten formår at indkapsle den samme særlige, hyggelige stemning, som vi kender den fra livet i de danske kolonihaver.

Vegetarmenu: Crouqette, perlebyg, allium mayonnaise og saltede grønne jordbær // Confiteret porre, syltet porre, friteret porre og høost // Selleri- og svampeterrine, ristede gærflager og fermenteret rabarbersauce // Kolobab m. friteret broccoli, Kolos Toum og syltet glaskål // Bergamotteis, schezuan marengs og kørvel 

Pris: 295 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Guldsmedgade 32, 8000 Aarhus C

Restaurant Anker

Mellem lystbåde, kuttere og bølgeskvulp i Aarhus ligger Restaurant Anker. En franskinspireret perle af en restaurant, som dog ikke har i sinde at tage sig selv alt for højtideligt. 

Vegetarmenu: Saltet agurk m. estragon og croutoner // Spinatbøf m. variation af kål // Jordbær panna cotta m. syltede bær

Pris: 249 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Fiskerivej 12, 8000 Aarhus C

Restaurant L’øst

I hjertet af Aarhus finder du Restaurant L’øst, der deler matrikel med Scandic City Hotel. Køkkenet har en stor kærlighed til friske, lokale råvarer og eksperimenterer ofte med nye retter, der ikke involverer kød.

Vegetarmenu: Økologisk rødbedetatar // Glaseret selleribøf m. pommes fondant // Krydret æble-/honningtærte m. æblesorbet

Pris: 285 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Østergade 10, 8000 Aarhus C

Restaurant Martino

Restaurant Martino ligger smukt placeret i Marselisborg Lystbådehavn i Aarhus med en skøn udsigt over Aarhusbugtens glinsende hav og livet på havnen. Den unikke maritime stemning skaber de ideelle rammer for en god madoplevelse.

Vegetarmenu: Grøntsagsconsommé m. tofu // Spinatbøf m. fyldt portobello // Vanilje panna cotta m. syltede bær

Pris: 249 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Marselisborg Havnevej 46 B, 8000 Aarhus C

Restaurant NorR

Restaurant NorR har også adresse på Lystbådehavnen i Aarhus. Her kan du glæde dig til et hav af retter, som hovedsageligt har hjemme i de danske køkkentraditioner. 

Vegetarmenu: Saltbagt bolshebede m. syrnet kefir // Spinatbøf m. kartoffelpuré // Vanilje panna cotta m. syltede bær

Pris: 249 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Marselisborg Havnevej 46D, 8000 Aarhus C

Spiselauget

Spiselauget ligger på Godsbanen i Aarhus. Restauranten er et populært samlingssted, hvor gæsterne mødes omkring en udsøgt middag og et skud kultur.

Vegetarmenu: Burrata m. variation af jordskokker // Friteret arancini på risotto m. svampe // Gammeldags æblekage

Pris: 249 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Skovgaardsgade 3, 8000 Aarhus C

Fyn

Fynboen i Odense

Hos Fynboen er der en varm og hjemlig atmosfære, og maden udspringer af lokale råvarer fra hele Danmarks køkkenhave, Fyn.  

Vegetarmenu: Jordskokkesuppe m. stegte æbler, syltede jordskokker, surdejsbrød // Perlespeltotto m. grillede gulerødder, palmekål, hvidvin og havgud // Citronmåne a la Fynboen m. citrussorbet, yoghurtkage m. tonka, marengs og hvid chokolade

Pris: 249 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Nørregade 17 st, 5000 Odense C

Ribelli i Odense

I centrum af Odense ligger byens egen rebel af en restaurant. Navnet er Ribelli, og stedet forstår på bedste vis at kombinere ægte italiensk fine dining med smagen af Fyn. 

Vegetarmenu: Snacks bestående af arancini m. safran, granita mm. // Rødbedecarpaccio m. straciatella // Cremet tomatsuppe // Cacio e pepe // Saltkaramel panna cotta m. mangosorbet

Pris: 410 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Gravene 4, 5000 Odense C

MAST i Middelfart

I 2019 åbnede et fransk brasserie på kulturøen i Middelfart. Restauranten hedder MAST, og trods de franske aner, finder du ingen strittende lillefingre her. Hos MAST ynder man ikke at tage sig selv så alvorligt, at andre holder op med det.

Vegetarmenu: Rødbedetatar m. sprød kartoffel // Spinatbøf m. variation af kål // Vanilje panna cotta m. syltede bær

Pris: 249 kr. pr. person (+gebyr)
Hvor: Havnegade 6, 5500 Middelfart

Magasingaarden i Faaborg

I foråret 2021 kom der atter liv i Magasingaarden i Faaborg. Det er ægteparret Jakob og Lilibeth og deres stab af dygtige folk, som er rykket ind på matriklen for at drive en kombineret restaurant og iscafé med masser af hjemmegjorte smagsindtryk.

Vegetarmenu: Salade de chevre chaud // Auberginetimbale m. Pommes Anna // Fransk citrontærte m. brændt marengs og vaniljeis

Pris: 275 kr. pr. person (inkl. gebyr)
Hvor: Torvet 17, 5600 Faaborg